마늘 으깬 감자 또는 scordalla는 전통적인 그리스 식 핫 애피타이저이며 고기, 야채 또는 생선 요리의 반찬으로도 권장됩니다. 이 마늘 전채는 기본 제품으로 제조되며 특히 금식에 필수적입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -5-6 중간 감자
- -1 큰 레몬
- 마늘 8 쪽
- 굵은 소금
- -0.5 예술. 올리브 오일
사용 설명서
1
감자를 완전히 씻고 준비가 될 때까지 껍질을 벗기십시오 (약 25 분 소요). 레몬을 헹구고 주스를 짜냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 박격포에 소금을 조금 으깬다.
2
껍질에서 감자 하나를 껍질을 벗기고 올리브 오일과 레몬 주스를 붓는 스무디가 될 때까지 마늘로 으깬다. 나머지 모든 감자와 함께 과정을 반복하십시오.
3
감자가 식을 시간이 없도록 가능한 빨리 으깬 감자를 만드십시오. 그렇지 않으면 덩어리가없는 균일 한 구성을 얻는 것이 더 어려울 것입니다. 가능한 한 테이블에 뜨거운 음식을 제공하고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
유용한 조언
마늘을 쉽고 쉽게 껍질을 벗기려면 차가운 물에 10-12 분 동안 미리 담그십시오.