브로콜리는 가장 건강한 야채 중 하나이지만 러시아에서는 흔하지 않습니다. 아마도 그 가격이 일반 흰색 피부보다 훨씬 높거나 모든 사람들이 올바르게 요리하고 맛있게 요리하는 법을 모릅니다.
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브로콜리의 유용한 특성
이 에메랄드 녹색 양배추는 외관상 콜리 플라워와 비슷합니다. 또한 서로 밀착 된 화서로 구성되어 있습니다. 브로콜리는 비타민 A, B, C 및 E, 미량 원소, 그리고 가장 중요한 것은 식물성 단백질 및 필수 아미노산을 포함합니다. 그것의 미네랄 화합물 중에서 철, 칼륨, 칼슘, 인, 나트륨, 구리, 마그네슘, 크롬 붕소 및 요오드를 찾을 수 있습니다. 그들 외에도 엽산, 콜린, 메티오닌 및 리보플라빈이 그 구성에 존재합니다.
이 양배추에 함유 된 섬유질은 장 운동성에 유익한 영향을 미치며 정기적으로 사용하면 죽상 동맥 경화증을 예방할 수 있습니다. 또한 설포라판과 미로시나 제를 발견했는데 항염증제와 항 종양 효과가 있습니다. 따라서 브로콜리의 사용은 암 예방입니다. 열처리 과정에서 매우 중요하며, 이 멋진 양배추의 모든 이점을 유지하려면이 제품의 최상의 소화 능력이 필요합니다.