탄수화물은 신체에 필요한 주요 에너지 원입니다. 그렇기 때문에 탄수화물의 급격한 감소 (예: 저탄수화물 다이어트)로 무기력감과 피로감이 드물지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
그러나 탄수화물에는 하나의“부작용”이 있습니다. 증가 된 소비는 체중 증가로 이어집니다. 하는 방법? 답은 간단합니다. 느리게 (복잡한) 탄수화물을 선호하고, 빨리 (간단한) 탄수화물을 줄이십시오.
탄수화물의 종류
모든 탄수화물은 간단하고 복잡한 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 단순 탄수화물에는 단당류 (과당, 포도당, 갈락토오스) 및 이당류 (락토오스, 말토오스, 자당)가 포함됩니다. 복합 탄수화물은 다당류 그룹으로 표시되며 전분과 섬유질입니다.
복잡한 탄수화물은 분리 과정이 오래 걸리기 때문에 느리게 불립니다. 결과적으로 더 많은 에너지를 공급하고 채도를 향상시킵니다. 단순 탄수화물은 길고 거의 완전히 흡수되지 않으므로 "빠른"이라고합니다. 이 유형의 탄수화물을 섭취 한 후 충만감은 수명이 짧습니다.
느린 (복잡한) 탄수화물을 함유 한 식품 목록:
- 밀기울, 호밀 빵, 곡물 빵과 통밀 빵
- 통밀 파스타
- 현미
- 렌즈 콩, 터키 완두콩
- 마른 완두콩, 마른 콩
- 오트밀
- 유제품
- 신선한 과일
- 녹색 채소, 간장
- 다크 초콜릿
탄수화물 섭취
신체의 에너지 요구를 보장하기 위해 하루에 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야합니까? 규범은 하루에 3 인분입니다-이것은 170-300g이며, 더 많은 양은 이미 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 그러나 청소년은이 수치를 340-370g으로 늘릴 수 있습니다.