사천 요리는 매운 맛이므로이 샐러드는 매운 애호가만을위한 것입니다. 닭고기 대신 삶은 칠면조, 돼지 고기 또는 해산물을 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭고기 필레 2 개;
- -중국 계란 국수 250g;
- -당근 2 개;
- -오이 1 마리;
- -황금 콩 콩나물 2 줌;
- -참기름 1 티스푼;
- -파의 무리.
- 급유를 위해:
- -3cm 생강 뿌리;
- -2 칠리 고추;
- -4 큰술. 간장 스푼;
- -3 큰술. 땅콩 버터 스푼;
- -3 큰술. 스푼 술 또는 막걸리;
- -2 큰술. 설탕 큰 스푼;
- -1 큰술. 쌀 식초 숟가락;
- -1 큰술. 참기름 한 숟가락.
사용 설명서
1
오븐에서 닭 가슴살을 180도 굽습니다. 15 분이면 충분합니다. 그 후 식히고 필렛을 스트립으로 자르거나 손으로 섬유로 나눕니다.
2
드레싱을 준비하십시오. 씨앗에서 칠리 페퍼를 껍질을 벗기고 펄프를 자릅니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 칼의 평평한면으로 생강과 파의 흰 부분을 으깨십시오. 프라이팬에 땅콩 버터를 데우고 칠리, 양파, 생강을 넣습니다. 열을 제거하고 식히십시오. 기름을 걸러 내면 모든 향신료를 버릴 수 있습니다. 껍질을 벗긴 뜨거운 기름을 식초, 참기름, 간장, 설탕 및 막걸리와 섞으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주고 드레싱을 따로 보관하십시오.
3
포장에 나온 지침에 따라 중국 국수를 삶아 소쿠리에 접고 물로 헹구고 말리고 참기름과 섞습니다. 오이 껍질을 벗기고 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 당근과 오이는 얇은 스트립으로 자르고 파는 2-3cm 슬라이스로 자릅니다.
4
이제 국수를 접시에 넣고 당근, 오이, 파, 콩나물을 얹습니다. 구운 닭고기 중간 조각에 넣으십시오. 서빙하기 전에 향기로운 드레싱을 부어 가볍게 섞으십시오. 계란 국수와 사천 치킨 샐러드 냉장 제공해야합니다.