Arugula는 독특한 맛을 가진 인기있는 샐러드 식물입니다. 닭 간과 짝을 이루면 버섯과 특이한 소스로 보완되는 특별한 샐러드가 만들어집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭 간 250g;
- -아루 굴라 150g;
- -70g의 포토 벨로 버섯 또는 샴 피뇽;
- -4 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
- -1 큰술. 한 숟가락의 코냑, 와인 식초;
- -겨자 1 티스푼;
- -신선한 후추, 바다 소금.
사용 설명서
1
먼저 버섯을 완전히 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 포토 벨로 버섯이나 샴 피뇽을 얻을 수없는 경우이 샐러드에 굴 버섯을 사용할 수도 있습니다.
2
냄비에 올리브 오일 2 큰술을 데우고 버섯을 볶습니다. 소금과 후추를 즉시 뿌립니다. 2-3 분의 튀김 후, 와인 식초와 함께 겨자를 팬에 넣고 섞고 열에서 제거하십시오.
3
다른 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데우고 닭 간을 3 분 동안 볶습니다. 더 길게 튀길 필요는 없습니다.3 분이면 부드럽고 부드럽습니다. 약간 튀긴 간장에 소금을 바르고 코냑을 붓고 튀긴 버섯과 섞는다.
4
arugula를 헹구고 말리십시오. 버섯과 간을 섞고 올리브 오일 1 큰술을 넣고 부드럽게 섞으십시오.
5
준비된 루콜라 샐러드를 접시에 닭 간으로 배열하고 간이 버섯을 윗면에, 상추가 바닥에 오도록하십시오. 모든 샐러드 재료가 튀긴 소스를 붓습니다. 바로 봉사하십시오. 닭 간을 희생하면 만족할만한 것으로 판명되기 때문에 샐러드는 간식 요리와 가벼운 저녁 식사가 될 수 있습니다.