리조또는 북부 이탈리아에서 매우 일반적인 쌀 요리입니다. 살구와 샬롯으로 리조또를 만드십시오-반 시간 만에 준비가되면 접시를 좋아할 것입니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 4 인분:
- -닭고기 국물-1.5 리터;
- -Arborio 쌀-300g;
- -물-120 ml;
- -살구-150g;
- -두 개의 샬롯 양파;
- -파마산-50 g;
- -버터-70g;
- -올리브 오일, 향신료, 후추, 바다 소금-맛.
사용 설명서
1
닭고기 국물을 불에 넣고 끓여서 뚜껑으로 덮고 조용한 불에 끓으십시오.
2
버섯을 껍질을 벗기고 자르십시오. 거품을 내기 위해 큰 냄비에 기름을 데우고 버섯을 넣고 5 분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다. 소금, 후추, 그릇에 옮깁니다.
3
샬롯을 작게 자르고 부드러워 질 때까지 3 분간 볶습니다. 밥을 넣고 1 분 더 볶습니다.
4
닭고기 수프 국물을 팬에 붓고 쌀이 액체를 흡수 할 때까지 저어줍니다. 쌀이 완전히 부드러워 질 때까지 국물을 천천히 부어 넣으십시오. 쌀이 국물의 이전 부분을 흡수했을 때만 국물을 첨가하십시오!
5
스토브에서 두 팬을 모두 제거하십시오. 기름, 버섯, 비벼 진 파마산, 다진 향신료를 밥에 넣습니다. 필요한 경우 소금, 후추. 국물로 리조또를 희석 할 수 있습니다.
유용한 조언
살구 버섯을 포르 치니 버섯으로 바꿀 수 있습니다. 맛도 좋습니다!