직접 만든 마른 쿠키는 매일 식단에 즐거운 다양성을 더할 수 있습니다. 저지방 패스트리를 곁들인 레시피는 단식 기간 동안 신자들에게 인기가있을뿐만 아니라 종종식이 팔로워들이 사용합니다. 일반적으로 마른 비스킷 반죽은 식물성 기름에 반죽됩니다. 추가적인 미묘한 뉘앙스와 아름다운 채색을 위해 다양한 주스가 진미에 추가됩니다.
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클래식 린 쿠키 레시피
종종 패스트리에서 구운 제품은 저지방 반죽으로 감자 전분과 담근 소다로 만들어집니다. 쿠키를 만들려면 다음과 같은 재료를 사용하십시오.
-프리미엄 밀가루 (3 컵);
-감자 전분 (1 컵);
-정제 된 해바라기 유 (150 ml);
-물 (150 ml);
-식염 (1 핀치);
-바닐린 (1 핀치);
-베이킹 소다 (0.5 티스푼);
-식초 9 % (0.5 티스푼);
-반죽 베이킹 파우더 (1 티스푼);
-과립 설탕 (1 컵).
밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더 및 감자 전분과 결합하십시오. 소다를 첨가하고 식초로 소화하십시오 (선택 사항으로 사과 주스 또는 레몬 주스를 사용할 수 있음). 소량으로 해바라기 기름을 조심스럽게 따르십시오. 덩어리가 형성되지 않도록 모든 것을 끊임없이 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 과립 설탕을 물에 완전히 용해시키고 바닐린을 넣은 다음 달콤한 짠 액체를 얇은 덩어리로 밀가루 덩어리에 부으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하고 약 1cm 두께의 케이크에 굴립니다.
베이킹 시트에서 베이킹하기 전에 감미로운 마른 반죽에서 준비한 것에는 과립 설탕이 추가로 뿌려 질 수 있습니다.
마름모, 삼각형, 사각형의 형태로 쿠키를 자르거나 특별한 제과 홈을 사용하여 다른 모양을 만드십시오. 양피지 베이킹 페이퍼로 팬을 덮고 180 ° C의 온도에서 15 분 동안 오븐에서 마른 쿠키를 요리하십시오. 제과는 약간 갈색이어야합니다.
당근과 생강 쿠키
향신료, 견과류 및 당근이 들어간 독창적 인 마른 페이스트리는 특이한 향이 나는 꽃다발로 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 이 레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.
-강판 당근 (250 g);
-오트밀 (250 g);
-프리미엄 밀가루 (250g);
-과립 설탕 (2/3 컵);
-정제 된 해바라기 유 (1/3 컵);
-반죽 용 베이킹 파우더 (5 g);
-바닐린 (1 핀치);
-다진 헤이즐넛 (3 큰술);
-강판 생강 뿌리 (2.5 g);
-계피 (2.5g).
잘게 썬 당근과 설탕, 생강, 바닐라, 계피, 견과류 및 식물성 기름을 섞습니다. 밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더 및 작은 오트밀과 결합한 다음 생성 된 혼합물을 다른 성분에 첨가하십시오. 느슨한 반죽을 반죽하고 약 1 센티미터 두께의 평판에 나무 판에 굴립니다. 200 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 오븐에서 케이크를 굽습니다. 조금 식 으면 조각으로 자르고 테이블에 쿠키를 제공하십시오.
토마토 주스에 매운 쿠키
사소한 진미로 집과 손님을 진정으로 놀라게하고 싶다면 설탕, 향신료 및 토마토 주스를 파이에 결합하십시오. 이 원래 매운 쿠키 레시피에 따라 구우려면 다음이 필요합니다.
-토마토 주스 (125 ml);
-과립 설탕 (2 큰술);
-프리미엄 밀가루 (2 컵);
-해바라기 기름 (3 큰술);
-식염 (1 티스푼);
-갓 black은 후추 (칼 끝);
-반죽 베이킹 파우더 (1 티스푼);
-향미료 향미료의 혼합물 (예: 말린 바질, 로즈마리, 오레가노).
식물성 기름에 토마토 주스를 섞어 설탕, 식탁 용 소금 및 후추를 결과 액체에 넣으십시오. 체로 거른 밀가루를 베이킹 파우더와 결합하여 오일 물질에 소량 주입하십시오. 부드럽고 약간 끈적 끈적한 반죽을 반죽하여 식물성 기름으로 기름칠 한 도마 위에 올려 놓으십시오.
마른 반죽이 제대로 구르지 않으면 살짝 식히고 고기 분쇄기 (대형 그릴)를 통해 스크롤하십시오. 결과 소시지를 숟가락으로 조심스럽게 수평으로 베이킹 페이퍼에 펼치십시오.
0.5cm 두께의 케이크를 펼치고 노치 또는 유리로 쿠키를 만듭니다. 오븐을 190 ° C로 설정하여 베이킹 종이로 15 분 동안 제과를 구우십시오. 완성 된 베이킹은 식지 않았지만 약간 소금을 바르고 (세분화 된 여분의 소금을 사용하십시오) 다진 허브를 뿌립니다.
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