치즈 위크 (Maslenitsa)는 사순절 준비 시간입니다. 이번 주에는 고기를 먹을 수 없지만 유제품과 생선을 먹을 수 있습니다. 팬케이크는 Shrovetide의 주요 특성입니다. Shrovetide에서 테이블을 다양 화하려면 원래 충전재로 팬케이크로 팬케이크를 만드십시오.
레시피를 선택하십시오
코티지 치즈와 연어 팬케이크 롤
다음이 필요합니다.
- 우유-1.5 컵;
- 효모-20 그램;
- 계란-2 개;
- 설탕-2 큰술;
- 밀가루-2 잔;
- 연어 100g;
- 파슬리 그린;
- 코티지 치즈-150 그램;
- 소금 꼬집음;
- 레몬 주스;
- 파;
- 버터.
요리
계란을 그릇에 넣고 설탕과 섞어 소금을 조금 넣으십시오. 우유를 따뜻하게 끓이지 않도록 저열로 가열하십시오. 베이킹 효모를 티스푼으로 으깬 다음 소량의 따뜻한 우유에 완전히 녹을 때까지 희석하십시오. 밀가루를 체로 쳐서 그릇에 넣습니다. 천천히 물방울에 우유를 붓고 거품이 나타날 때까지 숟가락으로 저어주십시오. 버터를 작은 냄비에 넣고 저열로 녹인 후 그릇에 넣습니다. 이제 사워 크림이 얻어 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 팬을 가열하고 해바라기 기름으로 기름칠하십시오. 양쪽에 튀김 팬케이크.
코티지 치즈를 체로 문지르고 레몬 주스로 맛을 낸다. 믹서기에서 파슬리를 갈아서 두부에 첨가하십시오. 연어를 얇은 조각으로 자릅니다. 비벼 진 마늘을 두부에 첨가하면 채우기가 더 선명 해집니다. 팬케이크에서 허브와 함께 연어와 코티지 치즈를 골고루 분배하십시오. 채우는 롤로 팬케이크를 굴리고 파로 묶으십시오.
견과류와 허브 팬케이크 롤
다음이 필요합니다.
- 팬케이크-7 개;
- 단단한 치즈-100 그램;
- 잣-0.5 컵;
- 버터-1 큰술;
- 달콤한 고추-1 PC;
- 사워 크림-1 큰술;
- 마요네즈-1 큰술;
- 채소-파슬리, 바질, 딜.
요리
뜨거운 팬케이크에 버터를 바르십시오. 좋은 강판을 가지고 치즈를 문지릅니다. 달콤한 고추와 허브는 매우 잘게 잘립니다. 마요네즈와 치즈, 달콤한 고추, 허브 및 잣을 섞습니다. 충전이 준비되었습니다. 큰 스푼을 사용하여 팬케이크 위에 채우고 롤에 싸십시오.
미리 기름칠 된 베이킹 시트에 팬케이크 롤을 채우고 사워 크림을 뿌립니다. 8-10 분 동안 굽습니다. 180 도의 온도에서.