생선과 미트볼은 오래 전부터 전통이되었지만 그것들을 결합한다는 생각은 아주 새로운 것입니다. 이 조합을 기반으로 맛있는 미트볼을 준비하고 특별한 요리로 가족을 놀라게하십시오.
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성분 준비
미트볼에 충분하지 않은 작은 생선과 고기 필레가 있다면이 두 제품을 결합하고 우정이라는 요리를 만드십시오. 그에게 필요한 것은 다음과 같습니다.
-생선 필레 250g 또는 생선 350-400g;
-지방이 든 돼지 고기 250g;
-양파 1 개;
-1 개의 중간 크기 생 감자;
-날달걀 1 개;
-후추, 맛 소금;
-식물성 기름;
-빵 부스러기.
냉장고에 핑크 연어, 폴락, 호키 또는 다른 종류의 저지방 생선, 지방이 들어간 돼지 고기 등심이 있으면 고기와 생선 커틀릿이 눈에 띄게됩니다. 물고기의 시체가 짙은 펄프로 구성되어 있어야합니다. 그렇지 않으면 미트볼이 퍼질 수 있습니다.
돼지 고기를 헹구고 큐브로 자릅니다. 전기 고기 분쇄기 또는 문제가있는 고기 (정맥, 필름의 비율이 적음)가없는 경우 슬라이스 조각을 냉장고의 그릇에 30 분 동안 두십시오. 그들은 약간 얼면 뒤틀기가 더 쉬울 것입니다.
생선 절단
생선을 씻고 필렛을 약간 짜서 과도한 수분을 제거하십시오. 전체 시체가 있다면, 비늘을 청소하십시오. 물고기가 모든 방향으로 흩어지지 않도록 물고기를 투명한 가방에 넣고 칼로 비늘을 제거하십시오. 그 후, 복부에 가위로 자르고 내부를 제거하고 시체 의이 부분을 헹구십시오.
생선 뼈를 제거하십시오. 이렇게하려면 능선을 따라 날카로운 칼로 조심스럽게 자르십시오. 먼저 뒤쪽에서 절반을 이동 한 다음 두 번째로 이동하십시오. 큰 늑골과 함께 능선을 꺼냅니다. 작은 뼈가 있으면 결과 필렛의 두 반쪽을 조각으로 자르고 수동으로 제거하십시오.