사워 크림의 버섯-훌륭한 여름 요리. 당신이 "자동 사냥"의 트로피를 얼리거나 말렸다면 겨울에 준비 할 수 있습니다. 사워 크림으로 버섯을 요리하는 많은 방법이 있습니다. 튀기거나 끓이거나 구울 수 있습니다. 모든 버섯 이이 요리에 적합하지만 일부 버섯은 먼저 끓여야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 1kg의 신선한 버섯 또는 냉동 버섯;
- 사워 크림 1 컵;
- 밀가루 2 작은 술;
- 치즈 50g;
- 양파 1 개;
- 일부 식물성 기름;
- 맛볼 소금과 허브;
- 프라이팬 및 기타 주방 용품.
사용 설명서
1
Porcini 버섯, 사프란 버섯, 샴 피뇽 및 비옷은 요리하기 전에 끓일 필요가 없습니다. 씻고 끓는 물로 헹구십시오. 물이 배출 될 때까지 기다리십시오. 조각과 소금으로 자르십시오.
2
냄비를 예열하고 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 버섯을 배치하십시오. 끊임없이 저어 약 15 분 동안 중간 열에 튀김. 그런 다음 밀가루를 넣고 사워 크림으로 냄비 내용물을 부어 끓입니다.
3
치즈를 굵은 강판에 rate습니다. 치즈의 전체 표면을 덮도록 팬의 내용물을 부어 넣으십시오. 녹은 치즈 껍질이 형성 될 때까지 버섯을 굽습니다. 채소를 잘게 자르고 접시를 뿌린다. 그 후에는 테이블에 제공 할 수 있습니다.
4
다른 버섯은 치즈와 사워 크림으로 구울 수도 있습니다. 끓는 물로 화상을 입는 것만으로는 충분하지 않습니다. 해면 버섯을 10 분 동안 끓여서 버섯을 20 분 동안 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 끓인 후에는 흐르는 물로 버섯을 헹구고 조리법에 따라 모든 것을하십시오.
5
치즈없이 할 수 있습니다. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 필요한 경우 끓입니다. 조각으로 자르십시오.
6
양파를 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 팬에 버섯을 넣고 소금을 넣고 요리하여 팬의 모든 물이 증발 할 때까지 때때로 저어줍니다.
7
버섯에 사워 크림을 붓고 약간의 고추를 넣고 접시를 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 이러한 버섯은 예를 들어 으깬 감자와 함께 제공 될 수 있습니다.
8
버섯은 감자와 함께 튀길 수 있습니다. 1kg의 버섯에는 0.5kg의 감자를 섭취하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오. 처음 두 경우와 같은 방법으로 버섯을 준비하십시오. 감자 튀김을 시작하고 절반 준비 상태로 만듭니다. 버섯을 맨 위에 놓습니다. 부드러워 질 때까지 볶은 다음 잘게 썬 양파와 튀긴 양파, 밀가루를 넣습니다. 사워 크림 으로이 모든 것을 부어 끓여서 15 분 더 볶습니다. 잘게 썬 허브로 접시를 뿌린다.
9
잘 알고있는 버섯 만 모으십시오. 조건부 식용 버섯을 먹으면 30 분 정도 더 끓입니다.