적절하게 준비된 돼지 간은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 좋은 인간 건강을 유지하는 데 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그것으로부터 당신은 다음을 포함하여 많은 영양가있는 요리를 요리 할 수 있습니다 모든 종류의 차가운 스낵. 다양한 종류 중에서 양배추를 곁들인 돼지 간 샐러드 요리법이 있습니다.이 샐러드는 가장 변덕스러운 미식가조차도 좋아합니다.
레시피를 선택하십시오
북경 양배추와 돼지 간 샐러드
성분
-돼지 간-600g;
-북경 양배추-1 개 (700-800 g);
-닭고기 달걀-6 개;
-절인 오이-3 개;
-단단한 치즈-200g;
-양파-1 PC;
-파-1 묶음;
-마요네즈;
-소금, 간 후추.
요리
돼지 간을 철저히 헹구고 차가운 우유에 40 분간 담그십시오. 절차는 간단하지만 제품의 쓴 맛이 떨어지고 더 부드러워집니다. 간이 우유에 들어간 후 수돗물로 헹구고 냄비에 넣고 물, 소금으로 채우고 20-30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 제거하고 필름을 조금 식히고 식히십시오.
준비한 돼지 간을 입방체 또는 입방체로 충분히 크게 잘라 완성 된 샐러드에서 그것이 주요 성분 인 것을 볼 수 있습니다. 그런 다음 잘 튀긴 빵 껍질이 될 때까지 고온에서 식물성 기름에 냄비에 간을 볶습니다.
돼지 간은 우유에 담그고, 요리하고, 식히고 튀기는 동안 다른 재료를 관리하십시오. 삶은 계란을 삶 아라. 이렇게하려면 10-12 분 동안 중불로 끓인 다음 차가운 물로 부어 넣으십시오. 미래에는 청소하기가 더 쉬울 것입니다. 계란이 식 으면 껍질을 벗기고 부순다.
절인 오이와 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 북경 양배추를 씻고 스트립으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 끓는 물을 부어 5-10 분 동안 붙인 다음 몇 초 동안 찬물에 담그십시오. 이것은 쓴 맛이 양파를 떠나도록 수행됩니다. 흐르는 물에 파를 헹구고 자릅니다.
이제 모든 재료, 소금 맛, 마요네즈와 함께 계절을 섞고, 아름다운 요리로 옮기고 다진 허브로 장식하십시오.