쇠고기는 가장 인기있는 고기 중 하나입니다. 쇠고기 요리에는 여러 가지 요리법이 있지만 고기의 최대 영양소를 보존하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 굽는 것입니다.
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구운 소고기 슬라이스
오븐에서 쇠고기를 요리하려면 다음을 수행하십시오.
-쇠고기 (어깨 블레이드 또는 목)-1.5 kg;
-마늘-4 개;
-베이 리프-2 개;
-양파-1 PC;
-올리브 오일-2 tsp;
-소금-맛;
-후추-맛.
먼저 고기 조각을 헹구고 수건으로 말리십시오. 팬을 중간 열로 가열하고 식물성 기름을 부으십시오. 가열 된 기름에 쇠고기를 넣고 7-10 분 동안 모든면에서 조각을 볶습니다. 그런 다음 양파와 마늘을 가지고 무작위로 껍질을 벗기고 자릅니다. 야채를 베이킹 접시 바닥에 놓고 같은 베이 리프를 넣고 쇠고기 조각을 위에 놓습니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 뚜껑이나 호일로 곰팡이를 덮으십시오. 호일이 폼의 가장자리를 단단히 덮는 지 확인하십시오. 고기를 160 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 30 분 후에 온도를 150 ° C로 낮추고 접시를 약 1 시간 반 동안 굽습니다. 준비되기 30 분 전에 고기에 맛있는 빵 껍질을 얻으려면 호일을여십시오.
감자와 오븐 쇠고기
또한 접시를 다양 화하고 반찬으로 감자를 구울 수 있습니다-감자:
-쇠고기-400g;
-감자-5-6 개;
-당근-1 PC;
-양파-1 PC;
-토마토 케첩-3 큰술;
-사워 크림-200 ml;
-식물성 기름-2 큰술;
-딜과 파슬리의 채소-맛보기;
-통조림 옥수수-맛;
-소금-맛;
-후추-맛보기.
시작하려면 흐르는 물에 고기 조각을 헹구고 수건으로 가볍게 두드린 다음 부분으로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체, 슬라이스 또는 빨대로 자릅니다. 씻고 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 문지르거나 스트립으로 자릅니다.
베이킹 접시 또는 깊은 베이킹 시트와 기름을 가져 가십시오. 고기, 소금, 후추를 넣습니다. 케첩이 묻은 감자를 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 양파와 당근 층을 배치하십시오. 접시 위에 사워 크림을 붓고 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 팬을 오븐에 넣고 180 ° C로 예열합니다. 한 시간 반 후에 오븐을 끄고 쇠고기와 감자를 제거하고 접시에 담아 옥수수 통조림과 녹색 채소로 장식하십시오.