마른 수프의 요리법에는 고기가 없으며, 사순절에 대해 이야기하면 다른 동물성 제품입니다. 그러나 이것이 맛이없는 것은 아닙니다. 그러한 수프의 중심에는 풍부한 야채 국물이 있습니다. 그들은 잘 흡수되어 소화가 쉽고 빠르게 요리합니다. 그들은 금식 중뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다: 이러한 수프는 의료 영양, 언로드 다이어트 및 다양한 다이어트에 적합합니다.
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버섯과 콩 살코기 수프
이것은 매우 두껍고 푸짐한 수프입니다. 준비 속도를 높이려면 통조림 콩을 사용하십시오. 신선한 대신 마른 버섯을 사용할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 샴 피뇽 150g
- 적 양파 1 개
- 마늘 2 쪽
- 통조림 콩 통조림
- 호박 100g
- 시금치 150g
- 2 큰술. l 식물성 기름
- 맛볼 소금
버섯을 헹구고 약간 말리고 칼로 무작위로 자릅니다. 마늘과 양파 껍질을 벗기십시오: 마지막은 입방체로 자르고 두 번째는 얇은 조각으로 자릅니다. 호박을 입방체로 자르고 손으로 시금치를 중간 조각으로 찢어주십시오.
기름으로 팬을 가열하고 마늘과 양파를 부드러워 질 때까지 볶습니다. 이것은 중전 력 화재에서 가장 잘 수행됩니다. 버섯을 넣고 저어 요리하십시오. 1 분 후, 호박을 팬에 넣고 5 분 더 끓입니다. 이 시점에서 갈은 고추와 같은 좋아하는 향신료를 넣을 수 있습니다.
냄비에 물을 붓고 야채 튀김을 넣습니다. 미래의 수프가 끓게하십시오. 그 후 통조림 콩을 넣고 흰색이 아닌 빨간색을 사용하는 것이 좋습니다. 접시에 맛을 내기 위해 베이 리프를 넣으십시오. 5 ~ 7 분간 더 요리 한 다음 시금치를 넣고 1 분간 불에 붙입니다. 이 수프를 테이블에 담아 신선한 허브로 뿌립니다.
감자와 함께 마른 양파 수프
프랑스 양파 수프를 요리 해보십시오. 이것은 향기롭고 풍성한 데우는 스튜이며 몸에 힘을 줄 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 중간 양파 3 개
- 3 큰술. l 식물성 기름
- 감자 600g
- 물 1 리터
- 맛볼 소금
- 신선한 채소
양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 냄비에 뿌리십시오. 금식하지 않는 사람들은 버터로 이것을 할 수 있습니다. 찬물 양파를 부어 끓여서 소금에 담으십시오.
감자를 최대 2mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 스프에 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 파슬리와 같이 잘게 썬 허브를 뿌린 양파와 감자 수프를 뜨거운 상태로 제공하십시오.
린 보르시: 간단한 레시피
이 향기로운 보쉬는 마른 날을 밝게합니다. 그것은 간단하게 준비되었지만 매우 만족 스럽습니다.
다음이 필요합니다.
- 감자 4 개
- 양배추 300g
- 마늘 정향
- 물 3 l
- 사탕무 2 개
- 당근 1 개
- 양파 머리 1 개
- 피망 1 개
- 토마토 페이스트 100g
- 소금, 설탕, 후추 맛
- 식용유
감자를 입방체로 자르고 양배추를 스트립으로 자르거나 굵은 강판으로 창살. 당근과 양파를 잘게 썬다. 씨앗으로 줄기에서 후추를 제거하고 야채를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 채소를 자르십시오.
양파, 사탕무, 당근 튀김을 준비하십시오. 이렇게하려면 끊임없이 저어 식물성 기름으로 볶습니다. 토마토 페이스트를 추가하십시오.
냄비에 물을 넣고 소금을 넣고 다진 감자를 넣습니다. 10 분 후 파쇄 된 양배추를 버리고 5 분 동안 요리합니다.
보쉬에 튀김을 넣고 5 분 더 요리합니다. 후추, 마늘 및 허브를 추가하십시오. 열을 끈 후 뚜껑으로 팬을 덮고 보쉬를 잠시 기다리십시오. 이것은 접시를 더욱 포화되고 향기롭게 만듭니다.