충전물이있는 무성한 파이

효모 반죽을 만드는 것은 신선하거나 짧은 반죽 반죽보다 오래 걸리며 그 결과 가치가 있습니다. 간식에 대한 집에 대한 진심으로 감사하는 것은 안주인에게 잘 보상받을 것입니다.

레시피를 선택하십시오

이 간단한 요리법은 달콤한 파이, 고기 또는 매운 음식으로 멋진 파이를 굽는 데 도움이됩니다. 따뜻한 끓인 물 반 컵에 압축 효모 15g 또는 마른 효모 반 봉지를 설탕 1 티스푼을 첨가하십시오. 효모가 무성한 거품으로 올라올 때까지 기다렸다가 따뜻한 사워 크림 0.5 컵, 냉장고에서 미리 제거 해야하는 계란 2 개, 야채 또는 버터 반 컵과 섞으십시오. 반죽을 더 좋게 만들려면 음식이 따뜻해야합니다. 음식을 섞고 설탕 한 스푼, 소금 0.5 티스푼 및 많은 체로 쳐진 밀가루를 첨가하여 액체 사워 크림의 상태를 달성하십시오. 따뜻한 장소에 반죽과 함께 냄비를 25 분 동안 그대로 둔 다음 밀가루 2 ~ 2.5 컵을 부으십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야하지만 손에 달라 붙지 않아야합니다.

식물성 기름으로 손을 바르고 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 철저히 반죽하여 파이가 무성하고 맛있습니다. 완성 된 반죽을 냅킨으로 덮고 1.5-2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이때 충전을 조심하십시오-반죽이 맞을 때까지 완전히 냉각되어야합니다.

반죽이 약 2 배 상승하면 반죽을 5 분 동안 반죽하여 2 부분으로 나눕니다. 더 크고 작 으면 파이의 바닥과 상단이됩니다. 작은 파이를 만들려면 반죽을 평균 사과 크기의 조각으로 나눕니다. 다시 15 분 동안 상승시킨 다음 바닥을 향한 큰 부분을 식물성 기름 베이킹 시트로 기름칠 한 따뜻한 위에 말아서 채우십시오. 달콤한 케이크를 만드는 경우 테스트의 두 번째 부분을 작은 조각으로 나누고 소시지로 말아서 케이크에 그물을 만들어 채우십시오. 파이에 다진 고기 또는 야채가 들어 있으면 뚜껑을 통째로 만들어 반죽 가장자리를 부드럽게 꼬집어 멋지게 돌리십시오.

다시 케이크를 따뜻한 곳에 10 분 동안 그대로 둔 다음 해바라기 기름이나 우유와 계란으로 기름칠을하여 아름다운 껍질을 벗기고 여러 곳에서 포크로 윗부분을 자르고 오븐에 넣고 180도 예열하십시오. 케이크가 타는 것을 방지하기 위해 오븐 바닥의 베이킹 시트 아래에 물을 뿌려 냄비를 놓을 수 있습니다.

반죽이 약간 갈색으로 변하면 열을 100 도로 낮추고 익을 때까지 케이크를 굽습니다. 효모 반죽의 제품은 더위 열에 테이블에 담아서는 안됩니다-약 10 분 동안 천연 직물로 만든 수건이나 냅킨으로 덮어야합니다.

파이의 고기 충전물은 페이스트리와 같은 방식으로 준비됩니다. 양배추가 든 파이는 매우 맛있습니다. 양배추를 잘게 썰어 뚜껑 아래에서 저열로 볶아 자주 저어줍니다. 준비되면 소금. 삶은 계란 2-3 개를 잘게 자르고 파를 썰어 양배추 다진 고기에 넣습니다.

달콤한 소는 사과로 만들 수 있습니다. 과일을 조각으로 자르고, 설탕을 첨가하여 맛을 내고 전분을 만들어서 결과 주스가 케이크에서 베이킹 시트로 흐르지 않도록하십시오. 반죽에 충전물을 넣기 직전에 설탕을 첨가해야합니다.