노력과 시간의 비용으로 진주 수프에 대한 매우 경제적 인 요리법. 밀가루 드레싱 덕분에 모든 밀도의 스프를 얻을 수 있습니다. 또한 재량에 따라 야채 및 곡물의 양을 변경할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -진주 보리 1 컵;
- -신선한 버섯 250g;
- -양파 1 개;
- -파슬리와 딜의 무리;
- -식용유 50ml;
- -1 큰술. 한 숟가락의 밀가루 또는 버터;
- -계절 야채 맛 (고구마 제외);
- -사워 크림.
사용 설명서
1
진주 보리를 적어도 1 시간 동안 미리 담근 후 (아마도 더 끓으십시오) 부드러워 질 때까지 끓입니다. 수프를 위해 버섯을 요리하십시오.
2
버섯을 소금물에 따로 끓여서 (건조한 것도 먹을 수 있음) 야채를 재량에 넣고 신선한 허브를 넣으십시오. 수프를위한 보편적 인 구이-이것은 당근에 기름에 살짝 튀긴 다진 양파입니다. 그러나 피망과 셀러리를 모두 추가 할 수 있습니다. 그러나 감자를 넣지 않는 것이 좋지만 더 만족스러운 수프를 요리하려면 감자 몇 개를 넣고 스트립이나 큐브로자를 수 있습니다.
3
냄비에 진주 보리를 넣으십시오. 필요한 경우 물을 추가하십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루와 섞고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밀가루 드레싱은 수프와 함께 냄비에 보냅니다. 끓게 가져 오십시오.
4
스토브를 끄고 준비된 진주 보리 수프를 신선한 버섯으로 덮고 5 분 동안 양조하십시오. 그 후, 접시에 붓고 각 접시에 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오. 신선한 딜 (미용을 위해 접시에 넣을 수있는 전체 딜)과 호밀 크래커와 함께 제공하십시오.