해산물은 모든 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 그들은 많은 미네랄, 미량 원소 및 기타 유익한 물질의 부족을 채울 수 있습니다. 해산물의 도움으로 모든 요리는 독특한 맛과 향기를 얻습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 2 인용 재료:
- -3 토마토;
- -200g의 긴 페이스트;
- -큰 마늘 2 쪽 (또는 중간 크기 3 개);
- -올리브 오일 2 큰술;
- -100g 왕 새우;
- -가리비 100g;
- -홍합 300g;
- -화이트 와인 150 ml;
- -사프란의 3-4 가닥;
- -팻 크림 4 큰술;
- -파슬리의 작은 무리;
- -잣 2 ~ 3 큰술;
- -레몬 1 풍미와 반 레몬 주스;
- -소금과 후추 맛.
사용 설명서
1
파스타를 위해 물을 끓입니다. 사프란은 물 2 큰술을 부어 넣습니다. 토마토에서는 단면 절단을하고 끓는 물과 차가운 물에 10-15 초 동안 교대로 담그고 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 씨앗을 제거합니다. 토마토를 작은 조각으로 자르고 옆으로 제거하십시오.
2
우리는 새우를 청소하고 홍합의 껍질을 조심스럽게 씻습니다.
3
포장에 표시된 것보다 2 분 동안 페이스트를 끓입니다. 이때 팬에 약간의 올리브 오일을 데우고 짜낸 마늘을 볶습니다. 마늘이 금이 튀기 시작하자마자 새우와 가리비를 팬에 넣습니다. 해산물을 2-3 분 동안 튀기고 접시에 옮깁니다.
4
홍합을 냄비에 넣고 와인과 물을 사프란, 소금 및 후추로 부어 맛보십시오. 우리는 뚜껑으로 냄비를 닫고 최대 열에서 3-4 분 동안 홍합을 요리합니다. 개봉하지 않은 껍질을 버리십시오.
5
팬에 레몬, 레몬 주스 및 크림의 풍미를 추가하십시오. 완성 된 파스타를 소쿠리에 던져 새우, 가리비, 토마토가 들어간 팬으로 옮깁니다. 모든 재료를 섞어서 2-3 분 동안 불에 두십시오. 다진 파슬리와 잣을 뿌리고 다시 섞어서 즉시 서빙하십시오.