진짜 미식가를위한 가장 맛있는 요리. 해산물과 신선한 야채의 훌륭한 조합. 모든 가족에게 호소합니다.
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당신은 필요합니다
- -500g 흰살 생선 필레
- -1 큰술. l 버터
- -1 큰술. l 빵 부스러기
- -계란 흰자 3 개
- -1 큰술. l 밀가루
- -400g 크림
- -500g 삶은 새우
- -가재 꼬리 6 개
- -게 1 마리의 펄프
- -소금, 후추, 딜
- 그린 소스
- -400g 마요네즈
- -사워 크림 200g
- -마늘 2 쪽
- -2 큰술. l 다진 양파, 파슬리, 딜
사용 설명서
1
버터로 약 2 리터 용량의 직사각형 접시에 윤활유를 바르고 빵 부스러기를 뿌려 생선 필레를 슬라이스로 자르고 믹서에서 갈아서십시오.
2
소금, 후추, 달걀 흰자를 추가하십시오. 밀가루, 크림, 딜을 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
3
새우 껍질을 벗기십시오. 부품을 한쪽으로 치우고 나머지는 굵게 자릅니다. 가재 꼬리와 게살을 결합하십시오.
4
거품이 생길 때까지 남은 단백질을 치고 게 혼합물을 첨가하십시오. 그런 다음 혼합물을 반으로 나누고 분쇄 된 새우를 절반에 넣고 게 혼합물을 다른쪽에 넣으십시오. 교대로 층을 놓으십시오.
5
호일로 덮고 뜨거운 물로 채워진 프라이팬에 넣으십시오. 1 시간 동안 굽습니다.
6
소스의 재료를 섞어 냉장 보관하십시오. 페이스트를 조각으로 자르고 서빙 플레이트에 놓습니다. 껍질을 벗긴 새우와 허브 장식으로 장식하십시오.