닭 간 페이스트에는 많은 장점이 있습니다. 건강하고 저렴한 요리는 요리에 많은 시간이 필요하지 않습니다. 유니버설-샌드위치로 아침 식사를 제공 할 수 있으며 팬케이크, profiteroles의 준비를 채우는 데 사용됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭 간-500g;
- -양파-1 PC;
- -버터-100-150g;
- -움푹 파인 올리브-20 개;
- -마늘 -1 정향;
- -코냑 또는 브랜디-30 ml;
- -소금과 후추-맛.
사용 설명서
1
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 100 그램의 기름으로 팬을 가열하고 양파와 마늘을 넣고 볶아 4-5 분 동안 저어줍니다.
2
간을 헹구고 과도한 물을 배출하고 필름을 제거하십시오. 조각으로 자르고 양파로 볶습니다. 8-10 분 동안 요리하십시오.
3
모든 것을 별도의 용기에 넣고 올리브와 코냑을 섞습니다. 소금과 후추를 조금 식 힙니다.
4
생성 된 반제품을 믹서기로 분쇄하십시오. 채찍질 된 혼합물을 준비된 형태로 넣고 녹은 버터로 채우고 2-3 시간 동안 추위에 두십시오. 크루통이나 토스트와 함께 올리브와 코냑을 곁들인 치킨 페이트를 제공하십시오.
유용한 조언
장기 보관을 위해 기성품, 냉장 페이스트를 냉동시킬 수 있습니다.