빵 주위에는 수많은식이 신화와 전설이 있습니다. 최근까지 많은 영양 학자들은식이 요법 에서이 제품을 완전히 제거 할 것을 권장했지만 스페인 과학자의 최근 연구에 따르면 빵을 완전히 거부 할 수는 없습니다.
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스페인 과학자들은 비만과 과체중이 빵을 먹는 것과 직접 관련이 없다고 지적합니다. 빵은 체중 증가에 기여하지 않지만 여분의 파운드를 없애고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다.
빵의 유용한 특성
문제는 소량의 빵조차도 뱃속에 충만감을 만듭니다. 또한이 제품은 신체에 완전히 흡수됩니다. 물론, 우리는 빵의 지속적인 영양에 대해 이야기하고 있지 않습니다. 그런데 생물 학자들은 수년간 영양 학자들에 의해 박해를 받아온 흰 빵을 포함한 모든 빵에 혜택이 있다고 주장합니다. 그러나 설탕이 많은 구운 식품은 피해야하며 지방이 축적됩니다. 물론, 소비하는 것보다 더 많은 칼로리 (모든 종류의 음식에서)를 섭취하면 여분의 파운드가 나타날 것입니다. 달콤한 베이커리 제품은 칼로리가 매우 높기 때문에 빠른 체중 증가에 기여하는 이유입니다.
최근 수십 년 동안 상점에서 다양한 빵집이 크게 증가했습니다. 이제 곡물과 밀기울 빵을 찾을 수 있습니다. 이“건강한”빵의 존재는 밸러스트 물질 빵 (곡물 껍질과 밀기울)을 제거하여 더 맛있고 부드러워 지도록 과거 수 세기 동안 많은 빵 굽는 사람을 놀라게했을 것입니다. 이제이 밸러스트 물질은식이 섬유라고하며 매우 유용하며 빵에 특별히 첨가됩니다. 어떤 빵에서나 시리얼과 밀기울에서 발견되는식이 섬유는 대량으로 존재하며 신체에서 불필요하고 솔직히 해로운 물질을 제거하여 천연 흡착제입니다.
첨가제 빵
그래도 빵의 유용성에 대해 의문이 있다면, 곡물 빵과 곡물 빵을 선호하십시오. 비타민과 유용한 미네랄은 종종 인, 마그네슘, 철 및 비타민 B2, B1 및 E와 같은 제품에 종종 첨가됩니다. 흰 빵은 거의 비슷한 미량 원소 세트를 자랑하지 않으므로 공식적으로는 유용하지는 않습니다. 충만감을 제공하고 소화를 촉진합니다.
가장 인기있는 건강식 또는 "식이"빵은 밀기울 빵입니다. 밀기울은 음식으로 몸에 들어가는 모든 종류의 유해 물질을 흡수하는 유용한 특성을 가지고 있으며 알레르기 항원을 흡수하고 면역력을 크게 향상시킵니다. 다진 빵은 섬유질, 단백질 및 비타민이 풍부합니다.
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