축제 테이블과 평범한 가족 저녁 식사를 위해 제공되는 매우 맛있는 핫. 계란이 달린 슈니첼은 준비하기 쉽고 동시에 반찬이나 야채와 함께 제공 할 수있는 부드럽고 육즙이 많고 영양가있는 요리입니다.
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처음에는 슈니첼 (schnitzen의 독일 슈니첼-컷)-송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 닭고기 또는 칠면조 가슴살의 얇은 층이라고하며 빵 부스러기 또는 밀가루로 빵을 입히고 뜨거운 기름 (깊은 지방)에 담그십시오. 이제 또 다른 의미가 추가되었습니다.이 단어는 기름에 튀긴 얇은 고기 커틀릿을 나타냅니다.
맛있는 음식을 좋아하는 사람들은 고기의 미덕에 대해 이야기 할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 육즙이 있어야한다는 것입니다. 계란이 든 부드러운 닭 꼬치입니다.
8 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지 고기-700g (다른 고기를 먹을 수 있음)
- 롤-100g
- 우유-1/2 컵
- 양파-1 pc. 큰
- 말하다 당 달걀 1 개
- 박제 계란 8 개
- 치즈-150g
- 소금, 후추, 썬넬 홉, 허브-맛보기
요리:
- 먼저 다진 고기를 준비하십시오. 롤을 우유에 담그십시오. 롤빵이 오래되어 완성 된 슈니첼이 산성화되지 않는 것이 좋습니다.
- 고기, 양파를 스크롤하고 고기 분쇄기를 통해 구르십시오 (또는 믹서기로 분쇄하십시오). 소금, 후추와 수박을 추가하십시오. 계란을 넣고 부드럽게 될 때까지 반죽하십시오. 고기가 매우 가파르면 롤에서 우유를 넣으십시오.
- 오븐을 180도 켭니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 매트를 사용하십시오. 우리는 다진 고기 한 손바닥을 가져 와서 중앙에 배가있는 패티를 조각하고 배를 타십시오. 홈을 늘리려면 숟가락을 사용하십시오. 슈니첼을 20 분 동안 오븐에 넣습니다.
- 현재, 거친 강판에 3 개의 치즈가 있습니다.
- 우리는 슈니첼을 꺼내고 각 오목 부에 치즈를 부어 넣습니다. 거기에서 우리는 알을 break습니다. 계란이“보트”에서 새어 나오지 않도록하십시오. 노른자 주위에 다시 치즈와 허브를 뿌린다.
- 20 분 동안 오븐에 넣습니다.
노른자를 완전히 구워서는 안되지만 오븐의 특성에 따라 달라지는 것이 이상적입니다.
밥, 감자, 메밀, 신선하거나 구운 야채와 함께 반찬이 든 계란으로 부드러운 닭 꼬치를 제공 할 수 있습니다.