고기 요리는 축제 테이블에서 없어서는 안될 부분입니다. 절묘한 맛과 독특한 향기로 부드럽고 육즙이 많은 고기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 방법 중 하나는 파인애플이 들어간 고기 요리법입니다.
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오븐에 구운 파인애플 고기
필수 성분:
- 고기 500g (닭고기, 돼지 고기, 소고기);
- 치즈 400g;
- 3 양파;
- 통조림 파인애플 1 캔;
- 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
- 2 큰술. 레몬 주스 큰 스푼;
- 마요네즈;
- 소금, 후추 맛.
요리
고기를 헹구고 중간 크기로 자르고 구타. 고기 조각은 작은 에나멜 팬에 넣고 소금, 후추, 레몬 주스 및 식물성 기름을 넣은 다음 뚜껑을 닫고 냉장고에 팬을 넣으십시오 (돼지와 닭고기는 약 2 시간 동안 절인 다음 밤새 쇠고기를 두는 것이 좋습니다). 중간 크기의 노즐로 치즈를 갈아줍니다. 양파를 반 고리로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 양파 조각에 고기 조각을 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오. 통조림 파인애플을 작은 조각으로 자르고 고기 위에 놓으십시오. 파인애플 층에 마요네즈 잔해를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 팬을 오븐에 넣고 180도에서 40 분간 굽습니다.
파인애플 소스와 함께 튀긴 고기
필수 성분:
- 돼지 고기 250g;
- 양파의 절반;
- 당근 1 개;
- 통조림 파인애플 60g;
- 2 큰술. 토마토 페이스트 또는 케첩 스푼;
- 1 큰술. 한 숟가락의 참기름;
- 2 큰술. 간장 스푼;
- 4 큰술. 전분의 큰 스푼;
- 마늘 3 정향;
- 0.5 작은 술 분쇄 생강;
- 식물성 기름;
- 소금 맛.
요리
돼지 고기를 중간 크기로 자릅니다. 그런 다음 별도의 그릇 4 큰술에 섞습니다. 물 큰 스푼, 3 큰술. 전분 1 큰술과 소금 1 티스푼. 준비된 빵가루에 고기를 담그고 요리 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 거친 강판에 야채 (당근, 양파 및 마늘)를 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 파인애플을 작은 조각으로 자르고 튀긴 야채 팬에 추가하십시오. 별도의 그릇에 1 큰술을 섞으십시오. 혼합물에 간장, 참기름, 토마토 페이스트, 분쇄 생강 및 파인애플 시럽을 첨가하여 0.5 컵의 물로 전분을 첨가한다. 결과 소스를 야채와 함께 냄비에 붓고 튀긴 고기 조각을 넣고 끓을 때까지 혼합물을 끓입니다.