샐러드“vinaigrette”의 이름이 어디에서 유래했는지에 대한 아름다운 전설이 있습니다. 알렉산더 1 세의 통치 기간 동안 프랑스의 유명한 요리사가 왕실 주방에 참석했습니다. 그는 샐러드 준비에 참여한 러시아 동료의 작품을 보았습니다. 그들이 식초로 샐러드에 물을 주자 프랑스 인은 "Vinegre?" 프랑스어로 번역하면 "와인 식초"를 의미합니다. 그리고 준비된 요리에 대한 새로운 이름이 나타났습니다.
레시피를 선택하십시오
vinaigrette의 장점
Vinaigrette의 구성에는 전통적으로 당근, 사탕무, 감자, 오이, 양파와 같은 친숙한 야채가 포함됩니다. 그들 각각은 믿을 수 없을만큼 건강합니다. 다양한 비타민과 미네랄의 원천입니다. 덕분에 vinaigrette는식이 요법과 균형 잡힌 영양에 적합한 훌륭한 요리로 간주됩니다.
Vinaigrette는 겨울철에 없어서는 안되며 모든 수유 부모에게도 유용합니다.
이 샐러드를 준비 할 때의 긍정적 인 점은 모든 채소가 껍질에 직접 삶아 있다는 것입니다. 이로 인해 대량의 영양소와 비타민이 유지됩니다.
vinaigrette의 엄청난 이점에도 불구하고 칼로리 함량은 상대적으로 적습니다. 기성품 샐러드 100g 당 약 130-150kcal입니다. 특수 테이블을 사용하여 샐러드의 정확한 칼로리 수를 결정할 수 있습니다. 감자가 나머지 재료보다 칼로리가 많다는 것을 잊지 마십시오. 비네 그레트에 잘게 잘린 감자의 수를주의 깊게 모니터링하십시오. 자신의 재량으로 구성 야채의 양을 변경하면 요리의 영양 가치를 줄이거 나 늘릴 수 있습니다.