생선 우유 스프

생선이 든 우유 수프는 확실히 인기있는 핀란드 요리입니다. 거의 모든 빨간 물고기가 그러한 수프를 만드는 데 적합하지만 송어, 연어 또는 분홍색 연어가 가장 좋습니다.

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성분

• 붉은 물고기 0.5kg;

• 1 큰 양파;

• 검은 피망 6 완두콩;

• 갈은 후추, 소금, 좋아하는 조미료;

• 2 감자 괴경;

• 젖소 ½ 리터;

• 파슬리 4 잎;

• 좋아하는 신선한 허브.

요리:

1. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 철저히 헹구어 야합니다. 그런 다음 날카로운 칼로 충분히 큰 조각으로 자릅니다.

2. 다진 감자는 냄비에 넣고 깨끗한 물을 부어 야합니다. 그런 다음 용기를 뜨거운 스토브에 놓습니다. 물이 끓으면 화재를 줄여야합니다. 거의 끝날 때까지 감자를 요리하십시오.

3. 다른 큰 냄비에 우유를 부어 스토브에서 가열하십시오.

4. 우유가 뜨거워지면 감자 냄비에 부어야합니다.

5. 물고기를 청소하고 헹구십시오. 날카로운 칼로 충분히 큰 크기의 조각으로 자릅니다. 그 후 수프와 함께 냄비에 담그십시오.

6. 수프가 끓기 시작하면 열을 최소한으로 줄여야합니다. 작은 끓여서 요리는 약 10 분 동안 요리해야합니다.

7. 선체는 양파에서 제거해야합니다. 그런 다음 찬물로 철저히 씻고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 그 후에 양파를 냄비에 부어 야합니다.이 냄비에는 먼저 작은 해바라기 기름을 부어야합니다. 쾌적한 황금색이 될 때까지 중간 열에 양파를 볶습니다.

8. 생선을 10 분 동안 요리 한 후 튀김을 스프에 부어 넣으십시오. 동시에 lavrushka, 갈은 후추, 소금 및 좋아하는 조미료를 냄비에 넣으십시오. 다음으로 수프를 5 분간 더 조리 한 후 스토브에서 꺼냅니다. 팬을 덮고 적어도 20 분 동안 그대로 두십시오.

9. 접시에 쏟아진 수프에는 씻어서 잘게 잘린 신선한 허브를 붓는 것을 잊지 마십시오.