박제 고추 애호가는 매리 네이드 아래에서 요리하여 겨울 동안 맛있는 간식을 준비 할 수 있습니다. 이러한 요리는 매일 식사와 휴가를 위해 소량으로 만들어집니다. 양배추와 야채 혼합물로 채우는 것은 금식에 적합합니다. 다른 날에는 고기와 결합하여 칼로리 함량을 높일 수 있습니다. 다양한 매리 네이드는 박제 고추에 원래의 색조를줍니다.
레시피를 선택하십시오
양배추로 채워진 고추: 요리 비밀
먹거리를위한 피망은 모든 모양과 색이 될 수 있지만 다채로운 과일이 든 요리는 특히 아름답게 보입니다. 포드는 손상, 주름 및 반점없이 매끄럽고 다육질이며 두꺼운 벽으로 선택해야합니다.
일반적으로 줄기가있는 고추의 꼭대기는 먹거리 전에 조심스럽게 잘립니다. 이것은 과일 뚜껑입니다. 포드는 시드 코어에서 벗겨지고 다진 고기로 채워집니다. 일부 요리법에서는 후추가 반으로 자르고 닫히지 않습니다. 후자의 경우 간식이 더 빨리 피클됩니다.
흰 양배추를 자주 먹지만 모든 종류의 양배추는 달콤한 고추를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 유일한 구성 요소이거나 다른 제품과 결합 될 수 있습니다.
- 버섯;
- 당근;
- 채소;
- 양파;
- 마늘
- 토마토
- 치즈
- 계란
- 고기;
- 시리얼 등
매리 네이드는 박제 고추, 양배추, 기타 야채에 매운 맛과 가벼운 위기를 제공하며 겨울 준비를 보존하는 데 도움이됩니다. 충전 기준은 일반적으로 다음과 같습니다.
- 식초
- 소금;
- 간장;
- 토마토 주스;
- 레몬 주스;
- 식물성 기름.
마늘, 딜, 바질, 계피, 캐러 웨이 씨앗, 정향 나무, 베이 잎, 꿀 및 기타 제품과 같은 다양한 첨가제는 요리사의 상상력과 재료의 가용성에 따라 매리 네이드에 독창성을 추가합니다.
겨울에는 양배추로 채운 절인 고추
양배추와 함께 절인 고추의 고전적인 요리법을 위해서는 먼저 1.5kg의 꼬투리를 손상없이 제거하고 줄기로 꼭대기를 잘라 내고 씨앗에 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 완전히 헹군 다음 끓는 물에 10 분 동안 내립니다. 양배추 포크에서 윗잎과 줄기를 제거하고 남은 잎을 잘게 자릅니다. 마늘 3 쪽에서 정향을 분리하고 껍질을 벗기고 반으로 세로로 반을 분리하십시오. 파슬리 그린을 씻어서 말리십시오.
끓는 물에서 후추를 제거하고 소쿠리에 유리 물을 떨어 뜨립니다. 각 포드에 양배추를 채우고 마늘 반쪽을 (고추 당 1-2 조각) 바르고 뚜껑으로 닫으십시오-포드 상단.
모든 과일 캡이 보이도록 깨끗한 유리 병에 박제 후추와 양배추를 채우십시오. 파슬리로 탑. 1 리터의 물에서 마리 네이드 재료를 생략하십시오.
- 과립 설탕의 유리;
- 굵은 소금 한 스푼;
- 식물성 기름 한 잔.
물을 끓여 식초 6 %를 붓고 뜨거운 매리 네이드와 함께 후추와 양배추를 부어 넣으십시오. 차가운 오븐에 수제 공작물이 든 캔을 설치하고 120 ° C로 가열하십시오. 20 분 동안 소독 한 다음 말아서 담요로 감싼다. 실온에서 식힌 다음 추위에서 제거하여 장기 보관하십시오.
양배추와 당근을 넣은 절인 고추
빨간 피망 꼬투리 (2kg 만)에서 뚜껑을 잘라 내외부에서 과일을 씻고 물을 뺍니다. 줄기를 버리고 칼로 분리 된 꼭대기를 잘게 자릅니다. 큰 당근을 씻고 중간 강판에 갈아서 흰 양배추의 킬로그램 양배추를 자릅니다.
준비된 후추를 끓는 물에 5 분 동안 뿌린 다음 제거하고 뒤집어 엽니 다. 과도한 수분이 배출되어야합니다. 고추의 작은 꼬투리를 아주 잘게 자르고 다음과 섞으십시오.
- 다진 당근;
- 양배추;
- 다진 고추;
- 다진 마늘 정향;
- 맛 소금;
- 고수 맛.
혼합 야채 혼합물로 후추를 완전히 채우고 에나멜을 넣은 큰 냄비에 넣으십시오. 1 리터의 물을 별도의 용기에 붓고 추가하십시오:
- 과립 설탕의 유리;
- 9 % 식초 140ml;
- 굵은 소금 50g;
- 2-3 라 브루 스키;
- 피망의 완두콩;
- 식물성 기름 반 잔.
매리 네이드를 삶아 야채를 부어 액체에 담그십시오. 박제 과일의 무결성을 방해하지 않으려 고 숟가락으로 고추를 약간 짜십시오. 뚜껑을 닫고 실온에서 24 시간 동안 서십시오. 그 후 양배추와 당근이 든 박제 고추를 냉장고 칸에 넣으십시오. 식힌 간식은 야채와 고기 요리와 함께 제공됩니다.
양배추, 토마토, 쌀로 채워진 고추
먹거리를 위해 12 가지 다색 피망 포드를 준비하십시오: 상단을 잘라 내고 씨앗을 제거하고 포드를 헹구고 말립니다. 큰 양파 두 개를 껍질을 벗기고 양배추 300g을 잘게 자릅니다. 중간 강판에 두 개의 당근을 씻고 말리고 화격자.
6 큰 토마토를 끓는 물에 담그고 피부를 제거하고 빨리 벗겨냅니다. 그 후 토마토의 펄프를 같은 입방체로 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 150 그램의 쌀을 삶아 소쿠리에 넣으십시오.
깊은 냄비에 정제 된 식물성 기름 3 큰술을 데우고 황금 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 당근과 소테를 3 분 동안 넣고 토마토를 스튜 냄비에 넣고 야채를 2-3 분 더 적당히 데운다.
야채 튀김과 양배추, 쌀을 섞고 철저히 섞으십시오. 혼합물로 채워진 후추, 꼭대기로 덮으십시오. 냄비를 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에서 30 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 국물을 배출하고 조금 식히십시오.
국물 리터에 추가하십시오:
- 3 개의 베이 잎;
- 소금 3 큰술;
- 과립 설탕의 유리;
- 식초 한 잔;
- 식물성 기름 170 ml;
- 말린 딜 2-3 화관.
매리 네이드가 끓기 시작하면 걸러 내고 볶은 고추에 팬에 부어 넣으십시오. 아침까지 방에두고 접시를 식 힙니다. 매리 네이드에서 고추를 가져 와서 고기 요리의 반찬으로 제공합니다.
양배추와 버섯을 채운 절인 고추
이 간단하고 맛있는 간식은 서빙 하루 전에 준비해야합니다. 1 인분에는 길이가 반으로 자른 피망이 필요합니다. 꽃자루는 포드의 두 부분을 모두 제거하고 헹구고 말려야합니다.
식물성 기름에 버섯 100g을 15-20 분 동안 볶습니다. 흰 양파 80g, 작은 양파를 자르고 버섯과 섞고 약간의 물을 넣고 채소의 부드러움과 액체의 증발에 대해 끓입니다.
버섯과 야채를 섞어 후추 반쪽을 채우십시오. 포드를 베이킹 슬리브에 조심스럽게 놓고 오븐에 베이킹 시트를 놓고 180 ° C로 예열합니다. 오븐에 40 분 동안 보관하십시오.
연한 야채를 깊은 그릇에 담습니다. 같은 양의 사워 크림을 갓 짜낸 토마토 주스 반 컵에 식물성 기름 30ml와 소금 2 티스푼을 넣으십시오. 결과물로 포드를 붓고 하루 동안 담그십시오. 그 후, 박제 고추를 먹을 준비가되었습니다.
양배추와 사과를 채운 절인 고추
먹거리를 위해 달콤한 고추 1.5 킬로그램을 준비하십시오: 줄기로 뚜껑을 자르고 과일에서 씨앗을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 끓는 물에 넣고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
주스가 흘러 나올 때까지 3 큰 스푼의 테이블 소금으로 600 그램의 흰 양배추를 얇게 자르십시오. 사과 400g을 헹구고, 배수구, 껍질을 벗기고, 칼로 자릅니다. 껍질을 제거하고 양파 머리를 얇은 고리로 자릅니다. 야채와 과일 펄프를 섞는다.
뜨거운 물에서 연두를 제거하고 열린면을 아래로 향하게하십시오. 포드에서 수분이 배출되고 자체 냉각되면 과일 및 야채 재료로 상단을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 멸균 된 3 리터 병에 2-3 파슬리, 말린 딜 무리 및 박제 고추를 넣으십시오.
고추가 연화 된 물 1.5 리터를 측정하고 다시 끓여서 5 분 동안 적당한 열을 유지하십시오. 항아리에 야채를 부어 뚜껑으로 덮고 10 분 후에 다시 팬에 액체를 배출하십시오. 식용 소금 9 %와 식용 설탕 3 테이블 스푼을 넣고 끓인다. 마리 네이드로 채워진 후추를 붓고 말아 올리십시오.
매리 네이드에서 브로콜리와 쇠고기와 박제 고추
브로콜리 200g은 작은 꽃차례로 나뉩니다. 큰 체를 가진 고기 분쇄기를 통해 껍질을 벗긴 양파와 함께 300 개의 쇠고기 안심을 스크롤하십시오. 양배추를 다진 고기와 결합하고 갓 갈은 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.
가는 강판에 단단한 치즈 100g을 갈아서 뿌린다. 달콤한 고추의 작은 꼬투리 8 개를 각각 세로로 반으로 자릅니다. 씨앗과 격막을 제거하십시오. 후추에 고기로 양배추를 넣고 강판 치즈를 뿌린다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 묻히고 치즈 가루로 채워진 후추를 단단히 넣으십시오. 45 분은 180 ° C의 온도에서 오븐에서 야채를 굽습니다.
박제 후추에서 나온 주스를 배출하고 신선한 레몬을 짜내고 발사믹 식초 1 티스푼과 올리브 오일 반 잔을 넣으십시오. 바질 다발을 헹구고 말리고 잎을 찢고 잘게 자릅니다. 마늘 압착기를 통해 껍질을 벗기고 통과하는 4 개의 마늘 정향. 채소, 마늘을 주스, 기름 및 식초, 소금 및 후추의 혼합물에 넣어 맛보십시오.
구운 박제 고추를 팬에 넣고 매리 네이드로 덮은 다음 뚜껑을 닫습니다. 냉장고 칸에 밤새 보관하면 간식을 테이블에서 드실 수 있습니다.
콩 매리 네이드 아래 야채와 쌀과 박제 고추
케이크 믹스가 해동 될 때까지 200g의 냉동 하와이 혼합물 (쌀 또는 야채; 쌀, 야채 및 옥수수)을 실온에서 유지합니다. 끓는 물에 5 분간 냉동 브로콜리 200g을 넣은 다음 작은 꽃차례로 나눕니다.
먹거리를 위해 피망 200g을 준비하십시오: 줄기로 뚜껑을 자르고 씨앗을 제거하고 깍지를 닦습니다. 브로콜리와 하와이 산 혼합물, 소금을 섞어 맛을 내고 잘 섞고 포드를 채우십시오. 줄기가있는 뚜껑으로 닫습니다.
이중 보일러에서 물을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바른 와이어 랙에 박제 고추를 넣으십시오. 야채를 40 분 동안 Steam니다. 한편, 마늘 압착기 10g을 껍질을 벗기고 통과시켜 딜의 여러 가지를 자르십시오. 간장 반 유리와 같은 양의 천연 요구르트를 섞는다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
간장 매리 네이드는 뜨거운 박제 후추를 부어 찐다. 실온에서 식히십시오. 냉장고에 넣으십시오. 맛있고 만족스러운 간식은 3 시간 안에 먹을 수 있습니다.
꿀 매리 네이드 아래 양배추와 고추
중간 크기의 고구마 포드 12 개를 노란색과 빨간색으로 씻고, 격막을 씨앗으로 닦고 끓는 물에 5 분 동안 끓입니다. 양배추의 반을 껍질을 벗기고 느린 잎을 벗기고 나머지는 얇은 조각으로 자릅니다.
잘게 다진 마늘 5 쪽과 다진 파슬리를 썰어 당근을 자르고 껍질을 벗기고 한국 강판에 갈아줍니다. 양파 한 쌍을 얇은 반 고리로 자릅니다. 다진 야채를 저어주고, 후추 포드로 채우고 줄기가있는 뚜껑으로 덮으십시오.
박제 후추는 멸균 유리 용기에 넣고 월계수, 겨자씨 및 후추를 맛볼 수 있습니다. 1 리터의 물을 팬에 붓고 매리 네이드 재료를 거기에 넣으십시오.
- 천연 꿀 2 큰술;
- 6 % 식초의 유리;
- 과립 설탕 4 큰술;
- 식탁 용 소금 한 스푼.
결과 혼합물을 삶아 즉시 박제 고추를 부은 다음 겨울 동안 굴립니다.