절인 생 샴 피뇽은 실제로 조건부로만 불립니다. 이 매리 네이드에는 식초, 설탕 및 소금이 포함되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그것은 절인 맛의 환상을 만듭니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -신선한 샴 피뇽 0.5kg
- -반 레몬 주스
- -마늘 1-2 정향
- -중간 양파 1 개
- -1/2 tsp 바다 소금
- -후추
- -1 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- -마늘 프레스
사용 설명서
1
버섯 준비:
흐르는 물에 버섯을 씻으십시오. 소쿠리 나 수건을 넣어 말리십시오.
그런 다음 버섯을 얇은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.
2
매리 네이드의 준비:
레몬 절반의 주스를 소금, 후추 및 올리브 오일과 섞습니다.
마늘을 누르고 혼합물에 첨가하십시오. 매리 네이드의 마늘은 선택 사항입니다.
3
양파를 얇은 반 고리로 자르고 버섯에 넣으십시오. 혼합물로 모든 것을 채우십시오.
냉장고에 부드럽게 넣고 두 시간 동안 넣습니다.
주의
이 조리법은 일반 매리 네이드를 사용하지 않으므로 음식을 오랫동안 저장할 수 있습니다. 따라서 절인 샴 피뇽은 이틀 이상 날 음식에 보관할 수 없습니다.
유용한 조언
교반 중에 버섯이 부러지는 것을 방지하려면 뚜껑으로 접시를 닫고 여러 번 흔드는 것이 가장 좋습니다.