러시아에서는 만티와 다른 동양 요리가 점점 인기를 얻고 있습니다. 식당에서 주문하거나 슈퍼마켓에서 기성품을 구입할 수 있지만 집에서는 정통하고 매우 맛있는 만티를 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 클래식 램 맨티:
- -밀가루 3 컵;
- -해바라기 기름 2 큰술;
- -소금 꼬집음;
- -양고기 펄프 800g;
- -양고기 80g;
- -4-5 중간 양파.
- 많은 물고기:
- -1kg 필렛 필렛;
- -밀가루 4 컵;
- -소금 꼬집음;
- -해바라기 기름 3 큰술;
- -2 개의 중간 양파;
- -파슬리와 딜의 무리;
- -심황 1 티스푼;
- -카 다몬 1 티스푼;
- -갓 갈은 후추;
- -식물성 기름.
사용 설명서
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어린 양과 클래식 맨티
반죽을 만드는 것으로 시작하십시오. 밀가루를 그릇에 붓고 소금과 섞으십시오. 그런 다음 밀가루에 홈을 만들고 해바라기 기름과 1/2 tbsp를 부어 넣으십시오. 냉수. 손으로 반죽을 철저히 반죽하십시오. 필요한 경우 물을 더 넣으십시오. 질량은 탄성이 있고 조밀해야합니다. 반죽을 두 번 굴린 다음 다시 덩어리로 굴려 서늘한 장소에서 수건으로 덮고 30-40 분 동안 따로 보관하십시오.
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그 후 manti를위한 먹거리를 준비하십시오. 양고기를 씻고 정맥과 과도한 지방을 제거하고 칼로 아주 잘게 자릅니다. 라드를 더 크게 자르고 고기에 첨가하십시오. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 자르고 나머지 다진 고기와 소금과 섞으십시오.
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반죽을 작은 공으로 나누고 얇은 케이크를 굴립니다. 다진 고기를 중앙에 넣으십시오. 반죽의 끝을 꼬집고 서로 연결하십시오. 그런 다음 반죽의 끝을 다른쪽에 끼십시오. 결과 코너를 함께 연결하십시오. 만타의 꼭대기에는 접착 된 반죽의 고리가 있어야합니다. 조리 용기에 물을 붓고 끓입니다. 맨틀 창살에 기름을 발라서 서로 닿지 않도록 제품을 깔아 놓습니다. 30 분 동안 Steam니다. 잘게 잘린 채소와 신선한 사워 크림 또는 천연 요구르트와 함께 수제 맨티를 제공하십시오.
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