아름다운 테이블 세팅은 식사 중 기분을 좋게 할뿐만 아니라 식욕을 자극합니다. 특이한 장식, 고급 요리, 즐거운 작은 물건, 꽃-이 모든 것은 테이블에 앉아있는 사람들의 관심을 끌고 즐거운 식사 느낌을 남기는 데 도움이됩니다.
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서빙 규칙
우선, 테이블 설정은 점심, 아침 식사, 저녁 식사, 티 파티, 연회 등 이벤트와 일치해야합니다. 제공되는 요리, 간식 및 음료 메뉴와 결합하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 서빙에 축제의 주제별 초점 (예: 새해 축하 또는 기념일 축하)이 반영되어 있으면 좋습니다.
테이블에 큰 추가는 꽃입니다. 특히 아침에 적합하여 하루 종일 기분이 좋았습니다. 꽃이 든 낮은 꽃병은 테이블 중앙에 가장 자주 배치됩니다. 큰 꽃을 가진 큰 꽃병을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 그들은 접시와 식탁에 앉아있는 사람들을 가릴 것입니다. "부양"꽃은 테이블 장식에 적합합니다.이를 위해 줄기가없는 꽃차례 만 물이 채워진 얕은 용기에 담겨 있습니다. 또한 전통적인 장미뿐만 아니라 테이블 설정에도 적합합니다. 가을에는 가을에 화려한 잎이 될 수 있습니다. 겨울에는 과일이나 가문비 나무 가지가있는 아름다운 나뭇 가지, 소나무입니다.
테이블을 덮을 식탁보는 다른 모든 서빙 요소와 조화를 이루어야합니다. 기기의 청결은 매우 중요합니다. 완전히 깨끗해야합니다. 이것은 접시, 안경, 포크, 스푼 및 나이프뿐만 아니라 소금 통, 냅킨 홀더, 촛대, 꽃병 및 기타 품목에도 적용됩니다.
규칙에 따르면, 식탁보 중앙에 형성된 주름의 교차점이 테이블의 중심과 일치하도록 깨끗하고 잘 다림질 된 식탁보가 놓여 있습니다. 그 밑에는 부드러운 표면에서 다른 물체를 놓아서 테이블 표면에 악기의 뭉개를 막을 수 있습니다. 냅킨은 식탁보의 연속이어야합니다. 즉, 동일한 색상뿐만 아니라 동일한 재질이어야합니다. 아름답게 접혀서 깊은 접시에 놓거나 테이블 왼쪽에 왼쪽에 놓습니다.
테이블 중앙에는 모든 종류의 과일과 다양한 향신료가 담긴 꽃병이 있습니다. 그들 옆에는 음료와 샐러드가 있어야합니다. 빵은 식탁의 양쪽 끝에 놓아야합니다. 칼은 대칭 적으로 엄격하게 배치되며 인접한 장소 사이에 동일한 거리를 유지해야합니다.
각 손님을 위해 큰 평판으로 시작하는 기기를 놓습니다. 일반적으로 다른 판에 대한 일종의 역할을합니다. 그 뒤에는 디저트를위한 작은 숟가락이 있으며, 오른쪽에는 물 한 잔이 있습니다. 스탠드의 왼쪽에는 빵용 작은 평판이 있어야합니다. 식사가 끝나면 과일 껍질을 뿌릴 수 있습니다.
기기를 사용한 테이블 설정은 서빙하려는 요리에 따라 다릅니다. 가장자리, 중앙, 생선, 접시 옆-고기에 간식 포크가 있습니다. 접시의 반대편에 나이프도 비슷한 방식으로 배치됩니다. 스푼은 나이프 오른쪽에 있습니다. 디저트기구는 접시에서 시작하여 점차 테이블 중앙으로 이동합니다. 칼은 먼저, 그다음에는 포크와 숟가락이 놓여 있습니다.
그것의 오른쪽에 물 한 잔 옆에, 적포도주를위한 유리, 약간 오른쪽에-백색을위한 유리가 있어야합니다. 반대편에는 샴페인 글래스가 있으며, 특별히 설계된 나이프가 달린 버터 용 작은 접시가 옆에 있습니다.