양배추-샐러드, 수프, 파이, 주요 요리와 같은 다양한 요리를 준비하는 데 적합한 제품. 그래서 겨울 동안 많은 주부들이 양배추가 악화되지 않도록 소금에 절입니다. 글쎄, 제품이 맛있고 건강 해지 기 위해서는 특정 소금 제조법을 준수 할뿐만 아니라 작업에 유리한 날을 선택하십시오.
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많은 주부는 겨울 동안 양배추를 보존하기 위해 제품에 소금을 뿌리는 것을 선호합니다. 실제로 이렇게 준비된 양배추는 오랫동안 열화되지 않지만 바삭 바삭합니다. 이 장기 보관 제품을 받기 위해 각 주부는 자신의 요리법과 일을 시작하는 것이 가장 좋은 시간을 선택하는 데있어 미묘한 점이 있습니다. 가장 자주, 소금을 칠 날을 선택할 때, 여주인은 음력을 준수합니다. 일반적으로 양배추 절임은 하루 종일 시작할 수 있지만 겨울철 저장의 경우 세 가지 요인을 고려하여 특정 기간에 양배추를 절이는 것이 매우 중요합니다. 그것들을 모두 고려하면 제품이 악화되거나 맛이 나지 않을 염려가 없습니다.
따라서 첫째, 양배추는 별자리 양자리, 황소 자리, 레오, 궁수 자리 또는 염소 자리에있는 성장하는 달에서만 소금에 절 여야합니다. 두 번째로 "수컷"일 (월요일, 화요일 또는 목요일), 그리고 세 번째- Pokrova (10 월 14 일)에서 11 월 말까지 작업을 관리해야합니다.
이제 2017 년. 10 월 중순에서 11 월 30 일까지, 위의 모든 요인을 고려하여 음력에 따라 양배추를 소금에 절이는 가장 유리한 날은 10 월 23 일, 24 일 및 26 일뿐 만 아니라 11 월 3 일, 20 일, 21 일, 23 일 및 30 일입니다.
마지막으로, 숙성 양배추는 겨울 동안의 소금, 특히 크림색이 평평한 평평하고 조밀 한 포크에 가장 적합하다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 사실 소금에 절이고 절인 경우 가장 많은 양의 주스를 배출하는 것이 양배추의 머리라고 정확하게 말하면 완성 된 양배추가 가장 바삭하고 육즙이됩니다.