파이 (quiche)는 오픈 파이이며, 아침 식사 또는 저녁 식사를 제공합니다. 충전물은 야채, 과일, 생선, 고기 또는 버섯 중 하나 일 수 있습니다. 케이크의 이름은 프랑스 요리에 확고하게 자리 잡고 있었지만 프랑스는 로렌의 독일인들로부터 레시피를 채택했습니다. 기본적으로 파이는 남은 음식 (고기, 채소 조각) 및 반죽으로 준비되었으며 빵을 섞는 동안 남아있었습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -4 개 계란
- -밀가루 150g;
- -80g 버터;
- -1 개 양파;
- -4 개 토마토
- -2 개 감자;
- -200 ml 크림;
- -파슬리 100g;
- -바질 2 잎;
- -후추, 소금;
- -채소 (딜과 파슬리);
- -1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름;
- -다진 고기 400g (돼지 고기, 쇠고기);
사용 설명서
1
반죽을 요리하십시오. 체로 쳐진 밀가루, 연화 버터 및 계란을 결합하십시오. 탄성 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 재킷 감자를 소금물에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 토마토를 고리로 자릅니다.
2
미트볼 만들기. 준비된 다진 고기에 소금, 후추, 냉수 1 큰술, 잘게 썬 토마토, 잘게 썬 양파, 잘게 썬 파슬리를 넣습니다. 잘 저 어서 5 분 동안 그대로 두십시오.
3
채우기를 준비하십시오. 크림에 계란 3 개, 소금, 후추를 넣고 마른 파슬리를 넣고 딜로 바질 잎을 자르고 털로 잘 치십시오. 다진 고기로 공을 만들고 식물성 기름으로 볶은 다음 종이 타월에 넣으십시오.
4
반죽을 펴고 베이킹 접시에 넣고 식물성 기름으로 미리 기름칠하십시오. 반죽에 굵은 강판에 비벼 진 삶은 감자를 뿌려 소금을 넣고 바둑판 무늬로 고기 공을 넣고 토마토 고리로 번갈아 가십시오.
5
미트볼과 플러시가되도록 미트볼과 토마토에 채우기를 붓습니다. 180-190 ° C에서 40-45 분 동안 굽습니다. 허브로 파이를 장식하십시오.