설탕 매 스틱은 케이크를 장식하는 매우 유행과 인기있는 방법입니다. 이 사업에는 고유 한 미묘함이 있습니다. 매 스틱 층이 케이크에 잘 놓여 지려면 먼저 크림으로 코팅해야합니다.
레시피를 선택하십시오
모든 크림이 매 스틱에 맞는 것은 아닙니다. 매 스틱은 가루 설탕입니다. 수분을 쉽게 흡수하고 녹습니다.
케이크 준비
가볍고 통풍이 잘되는 젤리 또는 수플레 케이크는 매우 섬세한 구조를 가지고 있으며 매 스틱으로 덮는 데는 적합하지 않습니다. 정말로 원한다면 먼저 비스킷 벽으로 장식하여 모양을 유지할 수 있습니다. 그러나이 경우 팁이 손상 될 위험이 있습니다.
케이크 층을 바르기 위해 사용한 크림에서 매 스틱이 녹지 않으면 안전하게베이스로 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 새로운 크림을 준비해야합니다.
또한 케이크 표면을 조심스럽게 평평하게해야합니다. 찢어진 가장자리, 혹 또는 딤플이 없는지 확인하십시오.