더 최근에는 푸어와 같은 차가 있다고 들었습니다. 러시아에서는 불과 몇 년 전에 출연했습니다. 90 년대 초까지는 중국 이외의 지역에서이 차에 대해 알려진 것이 거의 없었으며 20 년 전만해도 점차 다른 나라로 수출되기 시작했습니다.
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사용 설명서
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Puer는 윈난의 중국 남부에서만 재배됩니다. 이 산악 지역의 특징은 습도가 높아지고 따뜻한 기후입니다. 야생 차 나무는 종종 Puer 차가 만들어진 잎에서 울창한 숲에서 발견됩니다. 나무가 나이가 많을수록 잎이 더 많고 향이 좋고 차가 더 좋습니다. 윈난에는 그러한 나무가 많이 있습니다. Puer는 특별한 생산 기술을 가지고 있습니다-수집 된 잎은 가공 된 다음 발효 과정을 거치게됩니다-노화. 그 후, 말린 잎을 비틀고 누른다. 압축 옥수수, 사각형, 벽돌 형태의 Puer가 판매됩니다.
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Puer는 나이가 들어감에 따라 품질이 향상된다는 점에서 독특합니다. 차가 오래 될수록 맛이 더 부드럽고 부드러워집니다. 젊은 on 푸어, 양념 pu 푸어 및 슈 푸어-생산 방법에 따라 세 가지 유형의 puer가 구별됩니다.
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puer를 양조하는 방법? 준비 방법은 매우 간단합니다. 다른 차와 마찬가지로 주전자에 끓는 물을 부어 넣습니다. Puer는 다음과 같이 양조합니다.
차를 끓이기 전에 헹구어 야합니다. 압축 된 케이크에서 조각을 떼어 내고 뜨거운 물로 사전 세척합니다. 이렇게하려면 주전자에 넣고 10 초 동안 끓는 물을 부어 넣으십시오. 먼지를 제거하고 차를 물에 담그십시오. 이 물은 배수 된 다음에 만 퓨어를 추출해야합니다.
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양조의 경우 약 3 분이면 충분하지만 여전히 맛의 문제이므로 모든 사람이 양조가 얼마나 강한 지 결정해야합니다. 차가 매우 강한 경우에는 양조 시간을 줄여야하며, 약한 경우에는 반대로 증가시켜야합니다. 3 분 이상 동안 김이 나는 것은 바람직하지 않습니다-주입되어 맛이 더 씁니다.
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3. 양조 후 차를 버리지 말고 물을 다시 붓습니다. Puer를 최대 4 회 추출 할 수 있으며 물 100 밀리 리터당 약 4 그램의 차를 사용할 수 있습니다.
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푸어를 올바르게 추출하려면 각 유형의 푸어마다 다르기 때문에 물의 온도를 준수해야합니다. 젊은 sheng puer의 경우 80 도면 충분하며 성숙한 sheng puer-85-100이며 shu puer는 끓는 물로만 채워야합니다. 원한다면 우유 나 꿀을 차에 넣을 수 있습니다.
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puer가 올바르게 양조되면 그것은 활력을주고 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고 신진 대사를 안정화 시키며 신체에서 유해 물질과 폐기물을 제거합니다.
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