연어 가족을 대표하는 붉은 연어는 핑크 연어보다 기름진, 영양가가 높고 비싸다. 짠 연어 연어는 맛있을뿐만 아니라 모든 테이블에 건강에 좋은 간식입니다. salmon 연어에는 다양한 비타민, 미네랄, 지방산이 포함되어있어 죽상 동맥 경화증, 심근 경색 및 허혈성 뇌졸중을 예방합니다.
레시피를 선택하십시오
냉동 연어 연어를 구입 한 경우 먼저 해동해야합니다. 이 해동을 완전히 해동하는 것이 좋습니다. salmon 연어를자를 때 우선 캐비어가 들어있을 수 있으므로 생선 배를여십시오. 다음으로 모든 규칙에 따라 salmon 연어를 분해하면 소금을 뿌릴 수 있습니다.
salmon 연어 전체, 슬라이스 또는 필렛을 채울 수 있습니다. 물고기가 클수록 소금에 더 많은 시간을 할애하게됩니다. 소금물과 기름에 salmon 연어를 소금에 절이는 요리법을 고려하십시오.
소금물에 소금을 뿌리다
가장 인기있는 방법 중 하나는 소금물에 생선을 소금에 절이는 것입니다. 이 방법을 종종 습식이라고합니다. 냉동되지 않은 신선한 생선을 소금에 절이는 것이 가장 좋습니다.
다음이 필요합니다.
-1kg의 salmon 연어 (필레);
-레몬-1 PC;
-300g의 소금;
-1 작은 술 설탕
-딜-여러 가지;
-베이 리프-3-4 개;
-후추 (완두콩)-맛보기;
-생선 향신료-당신의 취향에.
용기에 소금과 후추를 섞는다. 생성 된 혼합물로 m을 갈다. 용기 또는 플라스틱 용기에 베이 리프와 딜 가지를 바닥에 놓고 껍질 연어 슬라이스를 피부 아래에 놓고 레몬 주스를 부어 딜과 베이 리프를 추가하십시오. 물고기의 다음 층은 피부를 펴고 배치해야합니다.
모든 물고기가 끝날 때까지 이런 식으로 미끼를 놓으십시오. 용기에 생선이 담긴 용기를 넣고 2 일 동안 냉장 보관합니다. 초과 소금은 냅킨으로 제거 할 수 있습니다.
먹기 전에 생선을 헹구지 않아도 맛이 손상 될 수 있습니다.