감자를 구우려면 돌출부와 함몰 부없이 동일한 크기의 괴경을 가져 가야합니다. 크기가 크면 모든 감자가 고르게 구워지는 것은 아닙니다. 껍질을 벗길 필요는 없지만 브러시로 괴경을 문지르는 방법은 필수입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 감자
- 소금
- 향신료
- 야채 또는 버터
- 소스 재료
- 솔
- 칼
- 도마
- 팬
- 프라이팬
- 호일
- 오븐
사용 설명서
1
감자를 씻으십시오. 매우 더러 우면 뻣뻣한 솔이나 금속 수건으로 옵션으로 문지릅니다. 껍질을 벗기는 괴경은 권장하지 않습니다. 껍질과 그 아래 층에는 칼륨이 많이있어 신체에 유용합니다. 특수 냅킨이나 와플 타월로 건조 시키십시오.
2
녹은 버터와 굵은 소금을 섞는다. 가능하면 유용한 미량 원소가 많이 함유 된 해염을 섭취하십시오. 베이킹을 위해 선택된 각 감자를 혼합물에 뿌려 포일로 싸십시오.
3
오븐을 예열하십시오. 감자를 베이킹 시트에 놓고 약 40 분 동안 굽습니다. 서빙 할 때, 괴경으로 호일을 십자로 자르고 안에 버터 조각을 넣으십시오. 원한다면 강판 치즈 또는 좋아하는 소스를 추가하십시오.
4
감자를 굽는 다른 방법을 시도하십시오. 깨끗한 괴경을 세로로 2-4 부분으로 자르고 조각에 식물성 기름을 바르고 거친 바다 소금과 캐러 웨이 씨앗을 뿌린다. 캐러 웨이 씨앗 대신 딜, 회향, 커민과 같은 다른 매운 씨앗을 섭취 할 수 있습니다. 크림 튀김 참깨가 잘 들립니다. 아마씨를 선택할 수도 있습니다. 깊은 베이킹 시트에 감자를 단단히 넣고 약 30 분 동안 요리하십시오.
5
프랑스에서와 같이 감자를 굽습니다. 이 접시의 경우, 껍질을 벗긴 괴경을 얇은 조각으로 자르고 (특별한 강판이나 콤바인을 사용하는 것이 좋습니다) 철저히 건조하고 깊은 프라이팬을 두르고 각 층에 소량의 식물성 기름을 바르고 소금을 뿌려야합니다. 그런 다음 소스를 준비하십시오: 250 ml. 따뜻한 우유에 계란 노른자 3 개와 1 큰술을 섭취하십시오. 밀가루 언덕. 덩어리가 없도록 철저히 혼합하십시오. 소금과 후추 조금. 신선한 다진 딜을 소스에 첨가하는 것이 좋습니다. 감자를 소스에 붓고 40-45 분 동안 굽습니다.
6
구운 감자를 스위스 스타일로 요리하십시오 (요리는 р сти "). 이렇게하려면 길고 얇은 짚, 소금으로 감자를 자르고 약간의 밀가루 (감자 1kg 당 약 1 tsp 밀가루)를 뿌리고 식물성 기름으로 기름을 바른 프라이팬에 조심스럽게 꽂아 넣으십시오. 식물성 기름으로 표면을 윤활하십시오. 이러한 방식으로 구운 감자는 팬 "팬케이크"에서 제거하고 서빙 플레이트에서 방사상으로 절단해야합니다.
주의
감자를 구울 때 큰 괴경을 가져 가려고하지 마십시오. 그렇지 않으면 구울 때 오랫동안 기다려야합니다. 그러나 주된 이유는 내부가 약간 축축하게 남아 있기 때문입니다.
유용한 조언
모닥불의 재와 불에 구워진 구석에서 감자를 구울 수 있습니다. 그러나 도시 아파트에서 작업이 수행되면 일반 오븐이 완벽하게 맞습니다.