냉동 콩은 신선한 포드에서 얻을 수없는 한 번에 훌륭한 비타민 공급원이 될 수 있습니다. 미리 수확을 돌보는 경우 특히 냉동이 매우 간단하기 때문에 슈퍼마켓에서 기성품 야채 구매를 크게 절약 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 플라스틱 포장 봉투;
- 아스파라거스 콩.
사용 설명서
1
콩 을 얼리려면 소스 재료를 관리해야합니다. 끈 콩은 우유 성숙 단계에서 수집되면 맛이 좋을 것입니다. 이때 포드는 손톱으로 쉽게 뚫을 수 있으며 콩 자체는 수분이 많고 단단한 껍질이 없습니다. 수집 시간을 놓치면 냉동조차도 콩을 더 부드럽게 만드는 데 도움이되지 않습니다.
2
완성 된 포드에서 부시에 부착 된 줄기를 자른 다음 흐르는 물에서 반복적으로 헹구십시오. 잘 익은 콩이 적어도 한 비에서 자라면 꼬투리에 지구가 존재하는 것이 불가피하기 때문에 특히주의해야합니다.
3
잘 씻은 포드를 소쿠리로 옮기거나 거즈 또는 테이블에 펼쳐진 다른 천 위에 놓아 유리 콩에서 물이 너무 많이 남도록하십시오. 이렇게하지 않으면 냉동 될 때 포드가 서로 얼어 붙어 얼음처럼됩니다.
4
완성 된 접시에 보려는 길이의 조각으로 포드를 자릅니다. 대부분의 경우 슬라이스는 길이가 2-3cm를 넘지 않는 야채 스튜에 충분하며, 이 크기에서 야채는 전체를 배치하는 것보다 냉동실에서 훨씬 적은 공간을 차지합니다.
5
콩을 비닐 봉지에 넣고 과도한 공기를 제거하십시오. 그런 다음 패키지를 냉동실에 담그는 것만 남아 있습니다. 봉지 대신 뚜껑이있는 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 콩 수확과 수확 사이의 경로가 짧을수록 더 많은 비타민을 보존합니다.
주의
냉동실의 야채는 즉시 요리되며 모든 비타민을 잃기 때문에 다시 냉동 할 수 없습니다.
유용한 조언
냉동 녹두는 냉동실에서 가져온 형태로 준비됩니다. 이 제품은 예비 제상이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 모양과 맛이 떨어집니다.