바베큐 의 성공은 주로 절인 혼합물에 달려 있습니다. 물론, 이미 절인 고기를 사는 것이 더 빠르고 쉽습니다. 그러나 누가 케밥이 절대적으로 놀라운 맛을 얻는 자신의 매리 네이드 레시피를 자랑하지 않습니까?
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 돼지 고기
- 양;
- 간장;
- 설탕
- 와인 식초;
- 마늘
- 생강
- 식물성 기름;
- 레드 와인;
- 채소;
- 베이 리프;
- 양파;
- 지상 후추.
사용 설명서
1
돼지 고기를 절이려면 간장 2/3 컵, 설탕 3 컵, 같은 양의 물, 1/4 컵의 와인 식초를 섞는다. 마늘 3 쪽을 껍질을 벗기고 으깨십시오. 신선한 생강 뿌리를 좋은 강판에 비벼서이 향신료 2 티스푼이 필요합니다. 매리 네이드에 마늘과 강판 생강을 넣고 거기에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 준비된 혼합물에 5 시간 동안 돼지 고기를 담그십시오.
2
두 시간 안에 절인 고기를 먹고 싶다면 레드 와인 반 병이 필요합니다. 와인에 식초 3 큰술과 다진 마늘 3 쪽을 넣습니다. 팔백 그램의 돼지 고기를 부분적으로 자르고 소금을 바르고 고기를 후추로 바르고 매리 네이드에 넣으십시오. 다진 허브와 향신료 몇 묶음을 맛보십시오. 매리 네이드에서 바베큐를 2 시간 동안 담그십시오.
3
돼지 고기 케밥 케밥을위한 아주 간단한 매리 네이드. 이 매리 네이드의 경우 고리를 4 개의 중간 양파로 자르고 고기를 부분적으로 자르고 양파와 섞어 야합니다. 갈은 후추와 베이 리프를 혼합물에 첨가하십시오. 설탕 한 티스푼, 물 한 컵에 소금 한 티스푼을 녹여 식초 한 잔을 넣으십시오. 요리 한 매리 네이드를 돼지 고기 위에 부어 적어도 4 시간 동안 담그십시오.
4
식욕을 돋우는 케밥은 양고기로 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 양고기가 필요합니다. 고기를 헹구고 조각으로 자르고 유리 또는 세라믹 접시에 넣으십시오. 양파 한 쌍과 파 100g을 자릅니다. 고기에 소금을 뿌리고 갈은 후추를 뿌린 다음 다진 양파와 섞는다. 식초 한 스푼을 넣으십시오. 추운 곳에 고기를 3 시간 동안 담그십시오.
유용한 조언
케밥 고기를 담그는 것은 유리 또는 세라믹 요리에 가장 좋습니다.
포크로 여러 곳을 뚫 으면 고기가 더 빨리 절인됩니다.
매리 네이드의 과도한 식초로 고기가 거칠어 질 수 있습니다.
거친 케밥 고기를 만나면 매리 네이드에 파인애플 조각을 넣으십시오. 그런 고기를 2 시간 이상 절인하십시오.