이 조리법에 따르면, 절인 샴 피뇽은 수분이 많고 맛있습니다. 결국 버섯은 훌륭한 단백질 공급원이며 육류를 대체 할 수 있습니다. 버섯에는 효소, 비타민, 미네랄 소금 및 귀중한 영양소가 들어 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1kg의 샴 피뇽;
- -1 리터의 물;
- -2 개 베이 리프;
- -14-16 개 후추 완두콩;
- -1 큰술. l 설탕
- -1 큰술. l 염;
- -사과 사이다 식초 100g.
사용 설명서
1
버섯을 산세하기. 흐르는 따뜻한 물에서 깊은 용기에 버섯을 철저히 씻으십시오.
2
냄비를 잡고 물을 붓습니다. 물이 끓기 시작하면 1 큰술을 넣으십시오. 설탕, 1 큰술. l 소금, 2 개 베이 리프, 14 ~ 16 개 후추 완두콩, 사과 식초 100g. 끓는 소금물에 버섯을 넣으십시오. 끓는 순간부터 30 분 동안 저열로 버섯을 요리하십시오.
3
이 시간이 지나면 버섯을 따로 두고이 소금물에서 식히십시오. 우리는 식힌 버섯을 항아리에 넣고 소금물로 채우고 냉장고에 넣습니다. 하루에 절인 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다. 그런 버섯을 냉장고에 2 주 이상 보관하지 마십시오. 1 킬로그램의 버섯은 리터 병을 생산합니다.
유용한 조언
작은 버섯을 피클하는 것이 가장 좋습니다.