바삭한 오이는 일류 간식이며 샐러드와 피클에 필요한 성분입니다. 탄력 있고 바삭하도록 겨울 동안 오이를 피클하는 방법은 무엇입니까?
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 오이 2kg 당 성분:
- -중간 크기의 마늘 1 개
- -2-3 개의 베이 잎
- -라스베리 1 장
- -건포도 1 잎
- -6 벚꽃 잎
- -양 고추 냉이
- -4-5 딜 우산
- -소금 100g
- -겨자 가루
- -3 리터 용기
- -끓인 물
사용 설명서
1
절인 바삭 바삭한 오이를 준비하려면 황색을 띠지 않고 여드름이 너무 작고 피부가 어둡고 오이의 피상적 인 손상을 입히십시오. 오이는 분류하고 손상시키고 노랗게 만들어야합니다. 그런 다음 선택한 오이를 냉수에 2 시간 동안 담가 야합니다.
2
오이를 물에 담그는 동안 모든 잎을 헹구고 소금물을 깨끗이 끓인 식힌 물에 녹여 소금물을 준비하여 소금물을 준비하십시오. 가파른 끓는 물로 은행을 씻고 헹구고 사용해야합니다. 그 후, 캔은 완전히 건조되도록 거꾸로 놓는다. 살균 뱅크는 필요하지 않습니다.
3
캔 바닥에 마늘 (전체 정향 또는 1mm 두께의 판으로자를 수 있음)과 나머지 양념을 넣어야합니다. 오이는 위에 놓여지고 압축되어 깨끗하고 차가운 소금물로 부어집니다. 마른 겨자의 꼬집음으로 꼭대기에 오르십시오. 오이가있는 준비 캔은 플라스틱 뚜껑으로 덮인 분지에 놓입니다. 오이가 든 항아리는 3 일 동안 따뜻하게 서 있어야합니다.
4
오이가 "신맛이 나면"어둡고 서늘한 곳에 놓입니다. 이러한 제품은 오랫동안 보관되지만 항아리에 풍부한 거품이 나타나면 항아리를 열고 오이를 먹는 것이 좋습니다.
유용한 조언
오이를 바삭하게 만들려면 정원에서 고른 후 1-2 일 이내에 소금에 절 여야하며 2 시간 이상 물에 담가 두어야합니다.