겨울에 양 고추 냉이를 준비하는 방법

양 고추 냉이는 오랫동안 치유로 간주되었습니다. 잎에는 아스코르브 산, B 비타민 및 인간의 삶에 유용한 다른 물질이 들어 있습니다. 고추 냉이 먹는 것은 감기 예방입니다.

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양 고추 냉이 보존

양 고추 냉이 잎은 겨울 동안 절인 수 있으며 나중에 매운 맛을위한 양념으로 추가됩니다.

와사비 잎을 피클하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 나뭇잎을 헹구고 어두운 곳에서 말려 큰 조각으로 자릅니다. 다음으로 소금, 잎, 소금 등의 항아리를 층에 넣으십시오. 소금물과 같은 것을 얻기 위해 모든 것을 조밀 한 층의 멸균 된 항아리에 넣는 것이 좋습니다.

2.이 채소는 겨울에 더 사용하기 위해 소금에 절이거나 절인 다른 요리의 조미료로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 유명한 요리법 인 "Horseradish"라는 소스가 있습니다. 다음 중 하나입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

-토마토 1-1.5 kg;

-맛볼 마늘 (3-5 조각);

-양 고추 냉이 잎 150-300g;

-소금과 설탕, 맛.

마늘은 껍질을 벗겨야합니다. 양 고추 냉이 잎을 철저히 헹구십시오. 토마토를 잘 씻고 줄기를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.

고추 냉이 잎을 자르기 전에 고기 분쇄기의 목에 비닐 봉지를 넣어 양파를자를 때처럼 눈이 자극을받지 않아야합니다.

모든 재료를 갈아서 잘 섞은 다음 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오.

더 풍성한 맛을 내려면 냉장고에 "양 고추 냉이"를 하루 동안 넣으십시오. 그것을 뽑아서 비틀 준비가 된 항아리에서 닫아 야합니다.

준비 할 수 있습니다

"양 고추 냉이"가 주입되면 은행을 살균하기 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 물을 반 정도 채우고 끓여서 체를 얹으십시오. 물이 끓는 동안 항아리를 헹구고 씻은 것을 체에 거꾸로 놓아야합니다. 몇 분 후 깨끗한 수건으로 제거하고 놓으십시오. 다음 항아리도 회전 준비하십시오.

다른 양 고추 냉이 수확 방법

건조 양 고추 냉이를 완전히 헹구고 완전히 건조 될 때까지 통풍이 잘되지만 어두운 방에 두십시오. 이 절차가 끝나면 식물을 분쇄하고 닫힌 항아리에 보관해야합니다. 배터리 나 약간 가열 된 오븐에서 잎을 말릴 수도 있습니다. 캔 외에도 양 고추 냉이는 소량의 거즈에 보관할 수 있습니다.

신선한 스토리지. 젖은 비닐 봉지에 나뭇잎을 넣고 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오. 이 형태에서 식물은 약 6 개월 동안 저장됩니다.

동결 나뭇잎을 헹구고 물을 말리십시오. 가방이나 용기에 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오.