부적절하게 조리 된 브로콜리는 죽이 고 칙칙 해져 이상한 쓴 냄새를냅니다. 그러나 이러한 어려움없이 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
브로콜리가 제대로 익 으면 향이 더 밝고 부서지기 쉬운 질감이됩니다. 이것은 복잡하지 않으며 익숙한 옵션보다 시간이 덜 걸립니다. 그것은 요리 시간에 관한 것입니다. 브로콜리 외에 준비는 외모로 말할 수 있습니다.
- 팬 바닥에 2cm의 물을 붓고 스팀 바스켓을 그 곳에 놓습니다. 물을 끓이기 위해 강한 불을 피우십시오.
- 브로콜리를 완전히 헹구고 자르거나 작은 조각으로 자릅니다. 이러한 조각은 전체 브로콜리 꽃차례보다 빨리 삶아지고 일부 장소에서는 죽이 덜 두껍고 두꺼운 부분은 요리됩니다.
- 브로콜리 조각을 증기 바구니에 넣고 천천히 열을 줄이십시오. 물은 약간 끓여야합니다. 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
- 4 분 후 냄비를 열고 브로콜리가 포크로 뚫어 준비되었는지 확인하십시오. 그것이 부드럽지만 동시에 촉촉했을 때보 다 탄력적이고 가벼우면 대부분 준비가 된 것입니다. 여전히 뻣뻣하고 요리를 시작할 때와 같은 색이면 팬을 다시 덮고 요리를 계속하십시오. 원하는대로 요리 될 때까지 매분 준비 상태를 확인하십시오. 요리 과정을 중단하려면 팬을 열에서 빠르게 제거하고 팬에서 브로콜리를 제거하십시오. 요리 과정은 10 분을 넘지 않습니다. 브로콜리를 너무 오랫동안 요리하면 칙칙한 색조를 띠고 부드럽게됩니다.