수제 케이크는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 꽃으로 장식 된 케이크는 특히 인상적입니다-겸손한 가정 휴가, 어린이 생일 및 웅대 한 기념일에 적합합니다. 가장 아름다운 꽃-장미-는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 약간의 기술과 인내심-달콤한 장미는 값 비싼 사탕 가게보다 나쁘지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 오일 크림 장미:
- -달콤한 버터 100g;
- -농축 우유 4 큰술;
- -바닐린의 꼬집음;
- -기성품 음식 색상 세트.
- 설탕에 절인 장미:
- -1 달걀의 단백질;
- -결정 설탕 1 컵.
- 마지팬 장미:
- -마지 판 1 팩;
- -기성품 음식 색상 세트.
사용 설명서
1
보석을 만들기 전에 케이크의 일반적인 모양과 크기를 고려하십시오. 필요한 색상 수에 따라 다릅니다. 계층 케이크는 화환 형태로 장미 장식되어 있습니다. 장미 꽃다발은 짧은 케이크에서 아름답게 보이며 옆에 축하 비문을위한 장소가 있습니다. 작은 장미가 예술적으로 엉망으로 표면에 흩어질 수 있습니다. 꽃이 만들어 질 색 영역을 선택하십시오. 흰색 크림 또는 매 스틱으로 장식 된 케이크의 경우 옅은 분홍색 음영이 적합하며 초콜릿 유약 코팅에는 노란색, 주황색 또는 흰색 장미가 필요합니다.
2
이제 당신이 당신의 달콤한 꽃을 만들 것인지 결정하십시오. 고전적인 레시피에는 버터 크림 장식이 포함됩니다. 결혼식이나 기념일에는 설탕에 절인 장미로 장식 된 케이크가 인상적입니다. 글쎄, 맛있는 마지팬 꽃은 귀여운 수제 케이크에서 멋지게 보일 것입니다.
3
오일 크림의 장미 우선 크림을 준비하십시오. 사워 크림의 일관성을 유지하기 위해 깊은 그릇에 버터를 문지르고 연유와 바닐린을 첨가하여 털기 또는 핸드 믹서로 치십시오. 크림색의 균질 한 플라스틱 덩어리를 얻습니다. 사탕무 (분홍색을 to 다) 또는 당근을 만들기 전에 (질량이 연한 오렌지색으로 바 par) 양피지 한 봉지를 말아서 끝이 뾰족하도록 골판지 접시를 끝이 뾰족한 곳에 넣으십시오. 가방 끝을 자르십시오-자르는 길이는 약 2 센티미터이어야합니다 완성 된 비스킷에서 콘을 자르십시오-미래 장미의 기초. 포크에 장착하십시오. 왼손으로 포크를 가져 와서 과자 가방을 오른쪽으로 조심스럽게 잡고 부드럽게 움직여서 둥근 꽃잎을베이스에 바릅니다. 꽃의 크기는 적용된 꽃잎의 수에 따라 다릅니다. 완성 된 장미를 포크에서 조심스럽게 제거하고 케이크 위에 놓습니다.
4
설탕에 절인 장미이 장식을 사용하려면 손상없이 완전히 열어서 화학 물질로 처리하지 않은 신선한 큰 꽃이 필요합니다. 장미를 조심스럽게 꽃잎으로 분해하십시오. 각 꽃잎을 약간 구타 단백질에 담근 다음 미세 결정 성 설탕에 담그십시오. 건조를 위해 와이어 랙에 놓으십시오. 컵에 종이 타월을 넣습니다. 브러시를 사용하여 꽃잎 가장자리에 약간의 단백질을 바르고 조심스럽게 컵에 붙입니다. 큰 꽃잎으로 시작하여 마지막으로 꽃의 중심을 형성하십시오. 완제품을 밤새 건조시켜 두십시오. 기성품 꽃은 최대 3 개월 동안 골판지 상자에 보관됩니다.
5
마지 판의 장미 이러한 꽃을 제조하기 위해 연탄으로 판매되는 기성품 마지 판을 사용하는 것이 더 쉽습니다. 패키지에서 덩어리를 꺼내 소시지에 넣고 크기가 다른 작은 조각으로 자릅니다. 손가락을 눌러 둥근 볼록 오목 모양의 꽃잎을 만듭니다. 핵심에서 시작하여 장미를 수집하십시오. 미래 꽃의 기초에 약간의 압력으로 꽃잎을 고정하십시오. 밀폐 된 포장재없이 마르지 판은 빠르게 건조되므로 매우 빠르게 작업해야합니다.
유용한 조언
크림 또는 마지팬에서 꽃 외에도 장미를위한 잎을 만들어 녹색 음식 색소로 덩어리를 얼룩지게 할 수 있습니다.
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