맛있는 토끼 고기는 일반적인 쇠고기와 가금류에 대한 훌륭한 대안입니다. 토끼는 조림, 튀김 및 박제되며 식당과 가족 저녁 식사에서 제공됩니다. 요리를 가능한 한 화려하게 보이게하려면 적절한 반찬을주고 적절한 장식을 생각하십시오.
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사용 설명서
1
접시 장식의 선택은 토끼의 준비 방법에 달려 있습니다. 예를 들어 사워 크림이나 겨자 소스로 스튜 또는 스튜 고기를 만든 경우 샐러드 잎이나 다른 허브에 올리지 마십시오. 그레이비로 포화되어 신선도를 잃게됩니다. 접시에 스튜를 제공하고 위에 신선한 백리향 또는 로즈마리의 장식으로 장식하십시오.
2
조림 토끼는 아름답게 장식 된 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 젖은 숟가락으로 으깬 감자 만두를 만들어 서빙 당 2-3 조각의 고기 더미 옆에 놓습니다. 약간의 핑크 후추를 뿌리거나 소스 패턴으로 접시를 장식하십시오. 숟가락으로 몇 방울을 풀고 이쑤시개를 사용하여 아름다운 깃털로 만듭니다.
3
구운 토끼는 으깬 감자, 삶은 메밀 또는 야채 스튜 베개에 제공 될 수 있습니다. 낮은 둥근 플랫폼의 형태로 반찬을 형성하십시오. 토끼 고기 덩어리를 위에 놓고 파슬리로 장식하고 발사믹 소스 몇 방울로 뿌립니다.
4
토끼 다리를 준비한 경우 판 다리 중앙에 놓으십시오. 뼈에 종이 가리비를 착용하여 손을 지방으로부터 보호 할 수 있습니다. 분리 가능한 금형을 사용하여 끓인 진주 보리 또는 메밀로 낮은 실린더를 형성하십시오. 옆에 담근 lingonberries 또는 튀긴 버섯을 넣고 두 파슬리 잎으로 구성을 장식하십시오. 소스가 별도로 조리 된 경우, 소스를 접시 또는 옆에 놓아 그레이비 보트에 제공하십시오.
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차가운 토끼 고기 롤은 크고 평평한 접시에 담을 수 있습니다. 양상추로 펼치십시오. 롤을 아름답고 균일하게 자릅니다. 한 조각이 다른 조각 위에 있도록 접시에 놓으십시오. 채소로 롤 조각을 장식하십시오. 접시 가장자리에 절인 야채와 신선한 야채를 정리하고 레몬, 올리브, 통조림 버섯을 얇게 썬다. 그들 사이에 다양한 소스가 담긴 작은 그릇을 넣을 수 있습니다.