호박-비타민, 철, 구리, 칼륨 및 기타 유익한 물질을 함유 한 건강한 야채. 또한 신체에서 과도한 수분과 콜레스테롤을 제거하여 붓기를 제거하는 데 도움이됩니다. 주키니는 신선하고 통조림으로 맛있고 건강합니다. 따라서 주키니에게는 호박으로 잼을 만드는 것이 시급한 일입니다.
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조리기구
유리 병은 일반적으로 용지 걸림을 저장하는 데 사용됩니다. 그들은 사전 살균됩니다.
요리를 위해서는 에나멜 팬과 주걱이 필요하며 잼을 저어야합니다.
과일 요리
잼 요리의 경우 익은 호박을 먹을 수 있지만 껍질을 굳히는 데 시간이없는 것이 바람직하며 잼이 녹아서 혀가 녹습니다. 과일을 씻고 껍질과 씨앗을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
레몬 스쿼시 잼
호박과 설탕은 같은 양으로 섭취합니다-1 킬로그램, 레몬 1 개가 필요합니다.
냄비에 설탕과 100g의 물을 섞습니다. 시럽을 5 분간 끓입니다.
레몬은 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다.
호박과 레몬은 완성 된 시럽에 넣습니다. 이 잼은 45 분 동안 요리 한 후 항아리에 부어 넣습니다.
당근, 오렌지 주스, 레몬 호박 잼
호박 1kg의 경우 설탕 0.7kg을 섭취해야합니다. 오렌지와 레몬-각각 하나, 당근 주스 한 잔.
그들이하는 첫 번째 일은 과일을 만드는 것입니다. 레몬과 오렌지는 별도로 고기 분쇄기를 통과하고 껍질은 제거되지 않습니다. 당근 주스는 잘게 잘린 오렌지색 혼합물에 부어 스토브 위에 놓고 끓입니다.
깍둑 썰은 호박을 냄비에 넣고 설탕, 레몬 및 당근-오렌지 혼합물을 첨가합니다. 모두 주스가 나타나서 15 시간 동안 주입되도록 혼합됩니다. 이 시간 동안 설탕은 과일에서 나온 주스에 녹습니다.
주입 후, 잼은 약 7 분 동안 요리되고 몇 시간 동안 방치된다. 그런 다음 다시 혼합물을 약 30 분 동안 끓입니다.
이제 잼이 준비되었으므로 은행에 쏟아 부을 수 있습니다.
파인애플과 레몬 호박 잼
설탕과 호박의 비율을 각각 1kg 씩 섭취하십시오. 레몬과 파인애플도 필요합니다.
호박과 파인애플은 껍질을 벗기고 중간 부분은 제거하고 입방체로 자르고 팬에 넣습니다. 설탕도 거기에 부어 있습니다. 주스가 과일에서 눈에 띄도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 주스가 충분하지 않으면 혼합물이 건조하고 설탕이 용해되지 않으면 물 100g을 넣으십시오.
그 후, 혼합물이 담긴 접시를 난로에 놓고 약 5 분간 끓입니다. 이제 몇 시간 동안 잼을 두어 주입되도록합니다.
고기 분쇄기에 잘게 썬 레몬을 호박 파인애플 혼합물에 넣고 30 분간 끓입니다.
용지 걸림이 완료되었습니다. 멸균 된 항아리에 부어 평소와 같이 서늘한 곳에 밀봉하고 보관합니다.