말린 과일-고대 동양의 진미로 놀라운 맛과 유용한 특성으로 인해 러시아에서 인기를 얻었습니다. 자두는 심장병이 있거나 체중 감량을 원하는 사람들에게 신의 선물입니다. 단지 대신 차로 먹습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 자두
- 소다
- 물.
사용 설명서
1
집에서 말린 자두는 전혀 어렵지 않습니다. Stanley, Common Hungarian, Italian Hungarian, Naroch, Kroman, Greengage Altana의 신선한 자두를 섭취하십시오. 흐르는 물에 과일을 잘 헹굽니다. 큰 자두에서 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오. 작은 자두는 씨앗으로 말릴 수 있지만 앞으로 조심하십시오. 기성품 자두에서 뼈를 제거하는 것은 쉽지 않습니다.
2
소다 용액을 만드십시오: 물 1 리터당 15g의 비율로 혼합하십시오. 용액을 예열하고 씻은 매실을 1 분간 담그십시오. 그런 다음 과일을 꺼내 찬물로 헹구고 베이킹 시트에 고르게 펴십시오. 매실을 1-2 시간 동안 자연 건조 시키십시오.
3
말린 자두를 금속 체나 소쿠리에 넣고 오븐이나 뜨거운 건조기에서 말리십시오. 자두를 준비하는 절차는 3 단계로 필요합니다. 첫 단계는 3-4 시간이 걸립니다. 40-45 도의 온도에서 자두를 말립니다. 건조기에서 과일을 제거하고 3-5 시간 동안 공기 중에 두십시오.
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자두 준비의 두 번째 단계는 4-5 시간 지속됩니다. 자두를 오븐에서 건조시키고 55-60 도의 온도로 가열하십시오. 그런 다음 과일을 3-5 시간 동안 공기 중에서 냉장 보관하십시오.
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세 번째 단계는 자두 건조를 완료합니다. 말린 과일을 오븐에 12-16 시간 동안 놓고 온도를 75-80 도로 유지하십시오.
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집에서 자두를 건조시키는 두 번째 방법은 적은 노력이 필요합니다. 자두를 잘 헹구고 소쿠리에 넣으십시오.
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물 1 리터당 1 큰 스푼의 비율로 소다 용액을 준비하십시오. 이 용액에 자두가 든 소쿠리를 넣고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오.
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자두를 찬물로 헹굽니다. 베이킹 시트에 놓고 편리한 방법으로 오븐에서 50 도의 온도 또는 햇볕에 말리십시오. 자두를 올바르게 말린 경우 단단하지만 단단해야합니다 (즉, 부서지지 않아야 함). 사용하기 전에 깨끗한 물에 자두를 담그십시오.
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자두의 장점