건조 또는 건조를 위해 바퀴벌레를 소금에 절이는 과정은 집에서 할 수 있습니다. 바퀴벌레를 올바르게 소금에 절이는 많은 방법이 있다는 사실에도 불구하고 하나의 일반적인 규칙이 있습니다. 소금을 위해 신선하고 손상되지 않은 물고기 만 가져야합니다.
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습식 또는 소금물로 바퀴벌레를 소금에 절이는 방법
Tuzluk는 생선에서 누출 된 주스에 소금을 녹인 소금물입니다. 박테리아가 소금물에 번식하지 않도록 정기적으로 배수해야합니다.
이 방법의 경우 최대 1 킬로그램의 작은 물고기를 선택하십시오. 더운 날씨에는 바퀴벌레를 찾아야하며 시원한 날씨에는 필요하지 않습니다. 물고기를 씻을 필요가 없으며 마른 천으로 닦으십시오. 거친 소금은 건조에 사용되며 물고기에서 모든 수분을 끌어 내기 위해 필요합니다.
먼저 소금을 탱크 바닥에 부어 넣습니다. 그런 다음 한 줄의 물고기가 한 줄씩 밀착되어 각 줄에 소금이 풍부하게 뿌려집니다. 나무 원이나 뚜껑이 위에 놓여지고 하중이 가해집니다. 하중은 예를 들어 큰 무거운 돌일 수 있습니다. 복굴절 박테리아가 정착 될 수있는 어류에서 가스 공동이 형성되지 않도록 억압이 필요합니다. 몇 시간 후에 소금물 또는 소금물이 나타납니다.
바퀴벌레를 소금에 절일 때 중요한 점은 서늘한 곳에 있어야하며, 소금이 물고기에 침투 할 때까지 열화되지 않도록해야합니다. 이러한 목적으로 냉장고, 지하실이 할 것입니다.
약 3 일 후에 소금에 절인 생선을 물에 담가 과도한 소금을 제거해야합니다. 씻은 후에는 물고기를 풍화시켜야합니다. 이 날에는 파리가 없기 때문에 밤에 교수형을 세우는 것이 좋습니다. 파리는 젖은 물고기에만 알을 낳기 때문에 바퀴벌레가 마르면 파리는 더 이상 두려워하지 않습니다. 아침에는 생선에 파리를 추가로 보호하고 매달아 식초를 뿌려야합니다 (환기가 잘되는 방을 선택하는 것이 좋습니다).