많은 주부는 후추를 최대한 오래 유지하기를 원합니다. 실제로 겨울에는 시장과 상점 에서이 비타민과 향기로운 야채의 가격이 여러 번 증가하고 때로는 품질이 많이 요구됩니다.
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사용 설명서
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피망은 주변에 개구부가있는 비닐 봉지 나 서랍에 보관하십시오. 과일의 최적 보관 온도는 0-2 ° C이며 공기 습도는 87-93 %입니다. 이러한 조건에서 과일은 40 일 이상 지속될 수 있습니다.
2
건조하고 서늘한 방에 고추를 묶어 서서히 말리십시오. 이 방법을 사용하면 매우 오랫동안 저장할 수 있습니다. 저장을 위해 선택된 과일은 생리적 성숙 상태에 있어야합니다: 빨간색과 다육질.
3
고추를 끈으로 묶어 접시로 말린다. 따라서 새로운 작물이 나올 때까지 야채를 섭취 할 수 있습니다.
4
씻거나 잘게 썬 피망을 냉동실에서 모두 얼린다. 건강한 과일을 가져다가 전체 냉동 또는 잘라 내기 위해 용기에 넣으십시오. 이러한 후추는 겨울 내내 저장되며 쉽게 해동되어 수프, 보쉬 및 기타 열처리에 적용되는 다른 요리의 맛과 향을 보존합니다.
5
피망을 보존하십시오. 피클, 샐러드, 피클을 준비 할 수있는 맛있는 요리법이 많이 있습니다. Adjika, lecho, 마늘과 식초 등으로 구운 고추 등 구운 고추를 보존하려면 투명 껍질을 제거하고 과일을 항아리에 넣으십시오. 응축 고추는 공간을 거의 차지하지 않습니다. 매리 네이드와 함께 부어 넣으십시오: 3 리터의 물을 6 큰 스푼의 소금으로 끓여 후추 후추, 마늘 5 정향, 3 큰 스푼 9 % 식초 및 베이 잎을 넣으십시오.
6
줄기, 막 및 씨앗이없는 크고 다육질의 단 고추를 씻고 소쿠리에 넣고 1 분 동안 뜨거운 물에 담근 후 물을 뺀다. 후추를 1 리터 항아리에 넣고 설탕 1 티스푼, 피망 1-2 티스푼, 구연산 1/3 티스푼, 잎 및 셀러리 줄기를 각 항아리에 첨가하십시오. 소금물이 약간 쏟아지고 항아리를 멸균 뚜껑으로 덮은 다음 멸균하지 않고 즉시 말 리도록 끓는 소금물 (물 1 리터당 소금 1 큰술)으로 모든 것을 채우십시오. 통조림 고추는 냉장고에 보관하십시오.