블루 베리는 비타민 C와 A, 망간, 칼륨 및 기타 미네랄을 함유 한 맛있고 건강한 야생 베리입니다. 여름철뿐만 아니라 겨울철에도 블루 베리의 맛과 이점을 즐길 수 있습니다. 겨울에 딸기를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
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우선, 블루 베리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 열매를 정렬하고 잎, 나뭇 가지, 구겨진 및 버릇없는 열매를 던져야합니다. 다음으로 블루 베리는 흐르는 물로 씻고 말려 흡수 타월에 뿌려야합니다. 깨끗하고 건조한 블루 베리는 냉동, 건조, 통조림으로 만들 수 있습니다.
딸기를 말리려면 베이킹 시트, 양피지 또는 호일이 필요합니다. 열매는 한 층으로 배열되어 거즈로 덮여 햇빛에 노출됩니다. 하루에 여러 번 열매를 뒤집어 야합니다.
과일 및 채소 용 특수 건조기를 사용하여 건조 할 수도 있습니다. 건조기를 사용할 때는 먼저 온도를 40 도로 설정 한 다음 70으로 올라갑니다.
블루 베리를 얼릴 수 있습니다. 이를 위해 열매는 골판지 또는 베이킹 시트에 놓고 냉동실에 넣습니다. 편의상, 종이 또는 백을 베이킹 시트에 놓을 수있다. 열매를 주기적으로 "흔들어"덩어리가 형성되지 않도록합니다. 냉동 블루 베리는 비닐 봉지에 포장되어 있습니다.
주스에서 블루 베리를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 물로 채워진 큰 금속 분지를 가져 와서 멸균 캔을 넣으십시오. 블루 베리를 항아리에 붓고 1 큰술을 넣습니다. 과립 설탕 한 숟가락. 다음으로 은행이있는 분지가 작은 불에 놓입니다. 얼마 후, 열매는 정착하기 시작합니다. 각 병에 딸기가 안착 할 때까지 블루 베리를 추가해야하며 블루 베리 주스가 전체 용기를 채우지 않습니다. 마지막으로, 캔은 멸균 된 금속 뚜껑으로 감아 서 캔을 뒤집고 포장하고 하루 동안 그대로 두어야합니다. 나중에 공작물을 지하실의 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.