돌마-어린 포도 잎과 다진 고기로 만든 맛있는 요리. 그러나 원래 맛을 강조 할 수있는 소스가있는 돌마를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
그루지야 어에서 돌마 소스 만들기
돌마는 백인 요리의 인기있는 요리입니다. 따라서 전통적인 그루지야 어 소스가 가장 적합한 첨가제로 간주된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
진짜 그루지야 돌마 소스를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다: 400g 요구르트, 마늘 3 쪽, 계피.
요구르트는 러시아에서 거의 발견되지 않는 특정 신 우유 제품입니다. 요거트를 구입할 수 없다면, 단맛을 들이지 않는 요거트를 사용할 수 있습니다. 대체는 소스의 맛을 크게 변화 시키지만.
마늘을 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 썬다. 요구르트와 혼합 된 펄프 여야합니다. 결과 혼합물은 분쇄 계피로 맛을 내도록 양념됩니다. 요거트에 계피와 마늘의 향이 들어가도록 완성 된 소스를 냉장고에 30 분 동안 보관하는 것이 좋습니다.
케 피어 돌마 소스 레시피
러시아 거주자에게 더 친숙한 소스를 준비 할 수 있습니다. 다음과 같은 성분이 필요합니다: 3 % 케 피어 200 ml, 2 큰술. l 사워 크림 20 %, 마늘 2 쪽, 소금, 후추, 신선한 딜.
블렌더가 달린 케 피어와 사워 크림은 부드럽게 될 때까지 혼합됩니다. 혼합물에 으깬 마늘, 소금 및 후추가 첨가되어 다진 딜을 맛볼 수 있습니다.