이탈리아 요리는 독창적이고 맛있는 요리법의 창고입니다. 페퍼민트 판나 코타는 이탈리아 디저트로 주요 성분은 팻 크림과 젤라틴입니다. 일반적으로 고전적인 판나 코타는 흰색이지만 다양하고 민트 또는 다른 착색 소스 또는 코코아를 첨가 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -크림 20 %-400 ml
- -우유-200 ml
- -젤라틴-10g
- -민트-100g
- -레몬 반
- -설탕-70g
- -열매
사용 설명서
1
패키지 지침에 따라 젤라틴을 냉수에 담그십시오.
2
크림과 우유를 냄비에 붓고 끓여서 따로 보관하십시오.
3
차가운 물에 민트를 헹구고 말리십시오.
4
믹서기에서 민트 전체의 절반을 갈아서 나머지 반을 잘게 자르십시오. 레몬 주스로 다진 민트를 뿌린다.
5
좋은 강판에 레몬 향을 rate습니다.
6
크림 우유에 민트와 레몬 향을 모두 넣고 설탕을 섞어 넣으십시오. 약한 불로 5 분 동안 두십시오. 설탕은 완전히 용해되어야하지만 액체가 끓지 않도록하는 것이 중요합니다. 그런 다음 열에서 제거하고 닫힌 뚜껑 아래에 20 분 동안 그대로 두십시오.
7
과량의 물에서 미리 짜낸 젤라틴을 혼합물에 첨가하십시오.
8
혼합물을 몰드 또는 유리에 붓고 30 분 동안 냉장시킨다.
9
냉장고에서 거의 준비된 디저트를 가져 와서 민트 잎을 맨 위에 놓고 열매로 장식하십시오. 원하는 경우 동일한 열매의 소스를 만들고 위에 부을 수 있습니다. 2-3 시간 더 냉장하십시오.
유용한 조언
판나 코타를 곰팡이에서 꺼내어 손상시키지 않으려면 디저트를 곰팡이의 벽에서 멀어 지도록 곰팡이를 접시에 놓고 뜨거운 수건으로 덮어야합니다.