아이스크림은 어린이와 성인 모두에게 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 집에서 요리하는 것은 언뜻보기에는 어렵지 않지만 아이스크림 메이커가 없으면 요리 과정이 다소 복잡합니다.
레시피를 선택하십시오
아이스크림 메이커없이 아이스크림 만드는 법
다음이 필요합니다.
-우유 300 ml;
-250 %의 35 % 크림;
-분유 3 티스푼;
-전분 2 티스푼;
-100 그램의 설탕;
-바닐라 설탕 티스푼.
250ml의 우유를 팬에 붓고 설탕, 바닐라 설탕 및 분유를 넣고 완전히 섞습니다. 남은 50ml의 우유에 녹말을 녹입니다.
우유 냄비를 불에 넣고 우유를 끓입니다. 덩어리가 끓으면 전분이 든 우유를 부어 넣고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 요리하고 저어줍니다.
열에서 팬을 제거하고 덩어리를 약간 식힌 다음 플라스틱 랩으로 덮고 완전히 식히십시오. 크림이 최고가 될 때까지 채운 다음 식힌 우유 혼합물과 혼합하십시오.
결과물을 냉동을 위해 특수 용기에 부어 3 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 아이스크림을 20-30 분마다 따르고 믹서로 치십시오.
시간이 지나면 아이스크림을 종이컵에 넣고 냉동실에 다시 반 시간 동안 두십시오. 수제 아이스크림이 준비되었습니다.
아이스크림 메이커없이 직접 만든 아이스 캔디 만드는 법
위에서 설명한 조리법에 따라 아이스크림 자체를 준비하고 (원하는 경우 딸기, 견과류, 초콜릿 등을 추가하여 아이스크림을 만들 수 있음) 먼저 덩어리를 용기로 옮기고 경화 후 아이스크림을 길고 좁은 특수 몰드로 옮기십시오 (그들) 가급적 압축을 시도하면서 모든 철물점에서 구입할 수 있습니다. 각 아이스크림 중앙에 특수 아이스 스틱을 넣은 후 냉장고에 몰드를 30 분 동안 두십시오.
아이스크림이 응고되는 동안 착빙을 준비하십시오. 100 그램의 초콜릿과 신선한 버터를 가지고 냄비에 재료를 넣고 녹입니다. 착빙을 30-35 도로 식힌 다음 금형에서 아이스크림을 꺼내고 약간 따뜻한 착빙에 담그고 양피지로 덮인 쟁반에 놓습니다. 냉동실에 아이스 캔디를 15 분 동안 두십시오.