요리 매 스틱을 사용하면 가장 평범한 케이크 나 집에서 만든 파이조차도 요리 예술의 진정한 걸작으로 바꿀 수 있습니다. 특히 널리 퍼진 주요 유형의 매 스틱은 젤라틴, 우유 및 마시맬로 매 스틱입니다.
레시피를 선택하십시오
우유 매 스틱
그러한 매 스틱을 준비하려면 다음이 필요합니다.
분유;
가루 설탕;
농축 우유.
모든 성분을 1: 1: 1 비율로 합하고 덩어리가 부드러운 플라스틱처럼 될 때까지 철저히 혼합하십시오. 매 스틱이 준비되었습니다. 일반적으로 그 색은 백설 공주가 아니지만 그러한 제품의 맛은 단순히 놀랍습니다.
젤라틴 매 스틱
이 레시피는 더 복잡하지만 결과는 우수합니다. 그들의 젤라틴 매 스틱은 더 훌륭한 작품을 조각 할 수 있습니다.
젤라틴 기반 매 스틱을 준비하려면 다음이 필요합니다.
물;
젤라틴;
가루 설탕.
차가운 물에 젤라틴 2 큰술을 담그고 몇 시간 동안 방치 한 후 젤라틴 용액이 든 냄비에 불을 피우고 덩어리가 완전히 용해되도록하십시오. 어떤 경우에도 젤라틴 용액을 끓여서는 안되며, 그렇지 않으면 접착 성이 떨어지고 냄새가 매우 불쾌 해집니다.
젤라틴이 완전히 용해되면 가루 설탕 2-3 컵을 넣고 결과물을 완전히 섞습니다. 매 스틱에 필요한 색을 부여하려면 식용 색소를 추가 할 수 있지만 색소가 액체 인 경우 가루 설탕의 양을 늘려 덩어리가 조밀해야합니다. 매 스틱이 단맛이 나는 것을 원하지 않으면 레몬 주스를 조금 넣으십시오.
마시멜로 매 스틱
마시멜로는 마시멜로 공기 과자, 때로는 2 톤입니다. 이 과자는 과자 매 스틱의 기초가 될 것입니다. 매 스틱을 준비하려면 초콜릿 팩 (약 100g)이 필요합니다. 과자에 물 한 스푼을 넣고 몇 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오. 결과적으로 달콤한 덩어리에 설탕 설탕 1.5 컵을 넣고 필요한 경우 지속적으로 젓는 것을 잊지 마십시오. 이 유형의 매 스틱은 케이크 장식을위한 작은 요소를 만드는 데 이상적입니다.
초콜릿 매 스틱
2: 1 초콜릿과 꿀이 필요합니다. 재료를 철저히 혼합하면 매 스틱이 준비됩니다. 초콜릿은 흑백으로 찍을 수 있습니다.
유용한 팁:
매 스틱 제조의 경우 완전히 분쇄 된 가루 설탕 만 사용하십시오. 그렇지 않으면 완제품이 플라스틱이 아닙니다. 준비된 매 스틱은 냉장고와 냉동고에 모두 보관할 수 있습니다.